TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Foto Galeri Ziyaretçi Yorumları Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Havanın ısınmasıyla hamsi rota değiştirdi 30-01-2015 tarihinde eklendi
Ereğli'de yaban hayvanları 25 koyunu telef etti 28-01-2015 tarihinde eklendi
Suriye ve Irak'taki iç karışıklıklar havuç üreticilerini de vurdu 28-01-2015 tarihinde eklendi
Mauritius'a 153, Somali'ye 45 kg. ihracat yapıldı 28-01-2015 tarihinde eklendi
Türkiye'nin ilk bitkiler bahçesi 28-01-2015 tarihinde eklendi
Tavuklara kuşburnu takviyesi 27-01-2015 tarihinde eklendi
Ekmeklerini ıspanaktan çıkarıyorlar 27-01-2015 tarihinde eklendi
'Halk Takvimi' UNESCO'nun kapısında 27-01-2015 tarihinde eklendi
Güz domatesi üreticileri mutlu etti 26-01-2015 tarihinde eklendi
Fındık üreticisinin gözü 'hava' larda 26-01-2015 tarihinde eklendi
Türkiye'nin toprak işleme aletleri Tekirdağ'dan 23-01-2015 tarihinde eklendi
Kuş gözlemcilerinin yeni gözdesi olacak 23-01-2015 tarihinde eklendi
Ekmek israfına 'ekşi hamurlu' çözüm 22-01-2015 tarihinde eklendi
Güneşli günler ağaçları yalancı baharla kandırdı 22-01-2015 tarihinde eklendi
Aksaray yoncasına talep artıyor 22-01-2015 tarihinde eklendi
Ekmeklerini turptan çıkarıyorlar 21-01-2015 tarihinde eklendi
'Topraksız çilek' üreticinin yüzünü güldürüyor 21-01-2015 tarihinde eklendi
Çiftçinin yüzünü kıvırcık marul güldürdü 20-01-2015 tarihinde eklendi
Bodrum'da mandalina şenliği düzenlendi 20-01-2015 tarihinde eklendi
Bodrum katında kültür mantarı yetiştirdi 20-01-2015 tarihinde eklendi
Gündem
Tarımsal Yenilik ve Bilgi Sistemi ne getiriyor?
EYYDB Çiftçi Eğitim Çalışma Grup Sorumlusu Haluk Baliç, Tarımsal Yenilik ve Bilgi Sistemi’ni canlı yayında anlattı.
Ziraat Mühendisleri bitki koruma ürünü reçetesi yazabilecek mi?
Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Dr. Nevzat Birişik Ziraat Mühendislerinin bitki koruma ürünü reçetesi yazabilmesi hakkında önemli bilgiler verdi
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Ürün Doğrulama ve Takip Sistemi (UDTS)
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
E-Bülten
Bülten sistemimize kayıt olarak bakanlığımız ve sektör alanında gelişmelerden haberdar olabilirsiniz. Lütfen aşağıdaki kutuya e-mail adresinizi yazıp kayıt tuşuna basınız. Teşekkür ederiz.
E-Mail :
Tarım TV ® 2010 - 2012 Yayınlar, Türk Telekom TTVM sunucuları üzerinden yapılmaktadır.