TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
İzmir, sektöründe eşsiz iki fuara ev sahipliği yaptı 03-05-2016 tarihinde eklendi
Domates fideleri toprakla buluştu 02-05-2016 tarihinde eklendi
7. Tarım ve İnsan Konulu Fotoğraf Sergisi Muğlalı sanatseverlerle 29-04-2016 tarihinde eklendi
Çanakkale'de yeşil gübreleme tarla günü yapıldı 29-04-2016 tarihinde eklendi
Kumluca'da 17. Tarım ve Seracılık Festivali 28-04-2016 tarihinde eklendi
Denizli'de Ters Lale Yayla Şenliği düzenlendi 28-04-2016 tarihinde eklendi
Bozcaada ve Gökçeada'da Organik Tarım Çalıştayı Düzenlendi 28-04-2016 tarihinde eklendi
Balya silajı yapım tekniği çiftçilere anlatıldı 27-04-2016 tarihinde eklendi
Tarım hayvancılık seracılık gıda ve ihtisas fuarı 26-04-2016 tarihinde eklendi
7.Alaçatı Ot Festivali 26-04-2016 tarihinde eklendi
6. Fethiye Tarım, Hayvancılık, Seracılık, Gıda İhtisas Fuarı 21-04-2016 tarihinde eklendi
Adilcevaz cevizi markalaşma yolunda 21-04-2016 tarihinde eklendi
Muğla'da su ürünleri denetimi için yeni tekne 20-04-2016 tarihinde eklendi
EXPO süs bitkileri sektörüne katkı sağlayacak 20-04-2016 tarihinde eklendi
Uygulamalı güvenilir gıda bilinci oluşturma gezisi 18-04-2016 tarihinde eklendi
10. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Tarım Teknolojileri Fuarı açıldı 15-04-2016 tarihinde eklendi
Denizli'de süt sığırcılığı eğitimi 15-04-2016 tarihinde eklendi
Şifalı bitkilerin yeni üreticileri, ''İzmirli Çiftçi Kadınlar'' 14-04-2016 tarihinde eklendi
Muğla çiftçisi yeni televizyon programına kavuştu 13-04-2016 tarihinde eklendi
İzmir'de ''Süt İçme Alışkanlığı Edindirme Projesi'' 13-04-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Gündem
Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanunu'na göre mirasa konu olan tarım arazilerinin paylaşımı ve satışı hakkında
Genç Çiftçilere Hibe Desteği
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015