TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Manisa'da elektronik küpe dönemi başladı 27-05-2016 tarihinde eklendi
Dünya Süt Günü Muğla'da iki gün boyunca kutlandı 27-05-2016 tarihinde eklendi
''Kadın Çiftçilerin Şifalı Elleri'' 27-05-2016 tarihinde eklendi
Çocukların kamp neşesi 27-05-2016 tarihinde eklendi
Çocuklar daha çok süt içecek 26-05-2016 tarihinde eklendi
Trüf mantarı aşılı meşe fidanları dikimi yapıldı 26-05-2016 tarihinde eklendi
Antalya'da ''Dünya Süt Günü'' etkinliği 26-05-2016 tarihinde eklendi
Mehter Marşı eşliğinde süt kutlaması 26-05-2016 tarihinde eklendi
Hatay'da kayısı hasadı başladı 25-05-2016 tarihinde eklendi
Samsun'da süt şenliği 25-05-2016 tarihinde eklendi
Sudanlı ziraat mühendisleri Çankırı'da 25-05-2016 tarihinde eklendi
İzmir'de süt ve çocuk şenliği 24-05-2016 tarihinde eklendi
''Çanakkale Tarla Günleri'' devam ediyor 24-05-2016 tarihinde eklendi
Tohumluk sertifikasyon çalışmalarına devam 24-05-2016 tarihinde eklendi
Dalaman'da tarım festivali 24-05-2016 tarihinde eklendi
Toprak Bayramı'ndan renkli görüntüler 23-05-2016 tarihinde eklendi
Damızlık koçlar kaliteyi artıracak 23-05-2016 tarihinde eklendi
Binlerce ceviz fidanı çiftçilere dağıtıldı 23-05-2016 tarihinde eklendi
Adana'da yörük ailelerine güneş enerjisi paneli verildi 23-05-2016 tarihinde eklendi
Damızlık koçlar kura ile sahiplerini buldu 23-05-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Tarım Özel
Bitkisel Üretim Genel Müdürü Mevlüt Gümüş Bakanlığın bitkisel üretim politikalarını ve 2016 desteklemelerini anlattı.
AB ve Dış İlişkiler Genel Müdürü Ali Recep Nazlı Müdürlüğün 2016 hedeflerini ve faaliyetlerini anlattı.
Tarım Sigortaları ve Doğal Afetler Başkanı Bekir Engürülü tarım sigortaları uygulamalarını anlattı.
Türkiye'de Hayvancılık, Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Burhan DEMİROK canlı yayında önemli açıklamalar yaptı.
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015