TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Foto Galeri Ziyaretçi Yorumları Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
600 yıllık fındık ağacı hala meyve veriyor 20-11-2014 tarihinde eklendi
Köyünün günlüğünü tutuyor 20-11-2014 tarihinde eklendi
Sivrihisar'da çorak topraklar değerlendirildi 20-11-2014 tarihinde eklendi
Ayıların rahatsız edilmemesi için önlem 20-11-2014 tarihinde eklendi
Malatya'da 'Ulusal Kayısı Çalıştayı' 19-11-2014 tarihinde eklendi
Kadın girişimci sütü bir telefonla vatandaşın ayağına götürüyor 19-11-2014 tarihinde eklendi
Türk karanfili geliyor 19-11-2014 tarihinde eklendi
ÇİFTÇİ BİLĞİLENDİRME TOPLANTILARI DEVAM EDİYOR 19-11-2014 tarihinde eklendi
Bursa'da Zeytin Hasadının Aşamaları 19-11-2014 tarihinde eklendi
Şalgam suyunun yolu Ereğli'den geçiyor 19-11-2014 tarihinde eklendi
Poyrazlar Gölü'nde birçok yaban kuşu barınıyor 18-11-2014 tarihinde eklendi
Hamsiyi korumanın yolu kurallara uymaktan geçiyor 18-11-2014 tarihinde eklendi
"Sakin şehir" de mandalina şenliği 18-11-2014 tarihinde eklendi
Pastırma satışlarının büyük bölümü hediyelik 17-11-2014 tarihinde eklendi
Mersin'de Narenciye Festivali Renkli Görüntülere Sahne Oldu 17-11-2014 tarihinde eklendi
Süt ile acı biberden reçel üretiyorlar 17-11-2014 tarihinde eklendi
Hamsi ve palamut için salamura sezonu başladı 17-11-2014 tarihinde eklendi
Rusya'ya yaş meyve sebze ihracatı hızlanıyor 17-11-2014 tarihinde eklendi
Arı gibi işbirliği yaptılar 14-11-2014 tarihinde eklendi
Anıza ekim Bayburtlu çiftçinin umudu oldu 14-11-2014 tarihinde eklendi
Gündem
Yayım Programının Hazırlanması
Haluk Baliç, İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleri’nce hazırlanacak ‘Yayım Programı’ hazırlanırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini anlattı.
Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanunu
Tarım Reformu Genel Müdürü Dr.Gürsel KÜSEK'in katıldığı interaktif canlı yayın program kaydını buradan izleyebilrsiniz.
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Ürün Doğrulama ve Takip Sistemi (UDTS)
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
E-Bülten
Bülten sistemimize kayıt olarak bakanlığımız ve sektör alanında gelişmelerden haberdar olabilirsiniz. Lütfen aşağıdaki kutuya e-mail adresinizi yazıp kayıt tuşuna basınız. Teşekkür ederiz.
E-Mail :
Tarım TV ® 2010 - 2012 Yayınlar, Türk Telekom TTVM sunucuları üzerinden yapılmaktadır.