TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Foto Galeri Ziyaretçi Yorumları Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Zeytinyağı "altın" yılını yaşıyor 19-12-2014 tarihinde eklendi
Üzüme 'soğuk' nöbeti devam ediyor 19-12-2014 tarihinde eklendi
Gümüşhaneli arılardan aşk gösterisi 18-12-2014 tarihinde eklendi
Zor şartlarda bile çobanlığa devam ediyorlar 18-12-2014 tarihinde eklendi
Karadeniz, üniversiteli ikizlere ''ekmek kapısı'' oldu 18-12-2014 tarihinde eklendi
Bu pazarda sadece kadınlar satış yapabiliyor 17-12-2014 tarihinde eklendi
Biyolojik Mücadele İçin Faydalı Böcek Üretiyorlar 17-12-2014 tarihinde eklendi
Çay keyfinin yeni gözdesi "leblebili kurabiye" 17-12-2014 tarihinde eklendi
Öğrenciler, hem seracılığı öğrenecek hem para kazanacak 16-12-2014 tarihinde eklendi
Eşlerine kızıp börekçi açtılar 16-12-2014 tarihinde eklendi
Sığır klonlamada başarı sağlandı 16-12-2014 tarihinde eklendi
Küflü peynir merdiven altı üretimden kurtuldu 15-12-2014 tarihinde eklendi
Sonbahar yağışları hububat çiftçisini sevindirdi 15-12-2014 tarihinde eklendi
Aşırı yağışlar nedeniyle mısır hasadı yapılamıyor 15-12-2014 tarihinde eklendi
''Biz 2, komşu 25 kilogram zeytinyağı tüketiyor'' 12-12-2014 tarihinde eklendi
Koyunlar, sertifikalı çobanlara emanet 12-12-2014 tarihinde eklendi
Solucanlarla 'siyah altın' üretiyorlar 11-12-2014 tarihinde eklendi
Kars'ta yetişen kazların kesim dönemi 09-12-2014 tarihinde eklendi
5 adet çilek fidesiyle başladı 5 bin adede ulaştı 08-12-2014 tarihinde eklendi
Kuru kayısı ihracatına yılbaşı dopingi 08-12-2014 tarihinde eklendi
Gündem
Ziraat Mühendisleri bitki koruma ürünü reçetesi yazabilecek mi?
Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı Dr. Nevzat Birişik Ziraat Mühendislerinin bitki koruma ürünü reçetesi yazabilmesi hakkında önemli bilgiler verdi
Bakan Eker, Anadolu Ajansı Editör Masasının konuğu oldu
Mehdi Eker , AA Yönetim Kurulu Başkanı ve Genel Müdürü Kemal Öztürk ile birim temsilcilerinin sorularını yanıtladı.
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Ürün Doğrulama ve Takip Sistemi (UDTS)
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
E-Bülten
Bülten sistemimize kayıt olarak bakanlığımız ve sektör alanında gelişmelerden haberdar olabilirsiniz. Lütfen aşağıdaki kutuya e-mail adresinizi yazıp kayıt tuşuna basınız. Teşekkür ederiz.
E-Mail :
Tarım TV ® 2010 - 2012 Yayınlar, Türk Telekom TTVM sunucuları üzerinden yapılmaktadır.