TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Foto Galeri Ziyaretçi Yorumları Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Denli: Tavukların konforu ne kadar artarsa verim ve kalite o derece artar 29-07-2015 tarihinde eklendi
Evinde marmelat yaparken kendi işinin patronu oldu 29-07-2015 tarihinde eklendi
Söke'de soya fasulyesi, pamuğa alternatif oldu 28-07-2015 tarihinde eklendi
Ordulu çiftçiler tarım danışmanlığı hizmetlerinden memnun 28-07-2015 tarihinde eklendi
Meyvecilik eğitim kampüsünde öğretilecek 28-07-2015 tarihinde eklendi
Ceviz fidanları toprakla buluştu 28-07-2015 tarihinde eklendi
Konya'da güneş enerjisi sulamada kullanılıyor 28-07-2015 tarihinde eklendi
Uluslararası Tarımsal Kalkınma ve Gıda Güvenliği Toplantısı 27-07-2015 tarihinde eklendi
Osmaniyeli 20 kadın çiftçi Kahramanmaraş'ta 27-07-2015 tarihinde eklendi
Deniz ürünü sanayicileri gelecekten umutlu 27-07-2015 tarihinde eklendi
Çankırı Eldivan'da tarım ve teknoloji günü 27-07-2015 tarihinde eklendi
Bursa'da armut hasadı başladı 27-07-2015 tarihinde eklendi
Ordu Ulubey Ziraat Odası 480 Çiftçiye Hizmet Veriyor 24-07-2015 tarihinde eklendi
Mut, zeytin ve zeytinyağında altın yılını yaşıyor 24-07-2015 tarihinde eklendi
Manisa'da üzüm hasadı başladı 24-07-2015 tarihinde eklendi
Kayısı memleketinde yeni ürün 24-07-2015 tarihinde eklendi
Solucan gübresi ile topraksız organik tarım 22-07-2015 tarihinde eklendi
Buğdayda geçmiş yıla oranla yaklaşık yüzde 30 rekolte artışı bekleniyor 22-07-2015 tarihinde eklendi
Arı yetiştiricilerine eğitim verildi 22-07-2015 tarihinde eklendi
Dünyanın ilk fındık borsası Giresun'da kuruluyor 22-07-2015 tarihinde eklendi
Gündem
TKDK Yeni Personelin Göreve Başlama Programı
Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu Yeni Personelin Göreve Başlama Programı - 28.07.2015
Arazi Parsel Tanımlama Sistemi hayata geçti
Bakan Eker, ‘Arazi Parsel Tanımlama Sisteminin Sayısallaştırılması Projesi’nin hava fotoğrafı çekim aşamasının açılışını gerçekleştirdi.
Hippoterapi Merkezi ve TİGEM Tarımsal Yatırımlar Toplu Açılış
Hippoterapi Merkezi ve TİGEM Tarımsal Yatırımlar Toplu Açılışı Töreni
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Ürün Doğrulama ve Takip Sistemi (UDTS)
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
E-Bülten
Bülten sistemimize kayıt olarak bakanlığımız ve sektör alanında gelişmelerden haberdar olabilirsiniz. Lütfen aşağıdaki kutuya e-mail adresinizi yazıp kayıt tuşuna basınız. Teşekkür ederiz.
E-Mail :
Tarım TV ® 2010 - 2015