TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Güvercinlik Vadisi'ndeki güvercinlerin tarım bereketi 28-06-2016 tarihinde eklendi
Çanakkale'de iftarlı hasat şenliği 27-06-2016 tarihinde eklendi
Keban'da dutun hasadı başladı 27-06-2016 tarihinde eklendi
İpekte hasat zamanı 27-06-2016 tarihinde eklendi
''1. Hasat Bayramı'' 24-06-2016 tarihinde eklendi
Iğdır kayısı üretiminde ilk sıralarda 23-06-2016 tarihinde eklendi
Erzurum'da yeni geçim kaynağı 22-06-2016 tarihinde eklendi
Organik ürünleri tanıdılar 21-06-2016 tarihinde eklendi
Ulusal Çocuk Resim Yarışması ödülleri sahiplerini buldu 21-06-2016 tarihinde eklendi
Balıkçı gemileri elektronik olarak izlenecek 21-06-2016 tarihinde eklendi
Minik ellerden güvenilir gıda resmi 21-06-2016 tarihinde eklendi
Kayseri'de iyi tarım uygulamasında artış 20-06-2016 tarihinde eklendi
''Muğla Çocuklarının Gözüyle Güvenilir Gıda '' 20-06-2016 tarihinde eklendi
Balıkçılıkta kaçak avcılıkla mücadele devam ediyor 20-06-2016 tarihinde eklendi
Web Tarım TV'ye ödül 17-06-2016 tarihinde eklendi
Mersinli çocuklar Lider Çocuk Tarım Kampında buluştu 17-06-2016 tarihinde eklendi
Hibe desteğiyle organik çilek üretti 17-06-2016 tarihinde eklendi
Dünyanın kekik ihtiyacını Denizli karşılıyor 17-06-2016 tarihinde eklendi
Toplamda 230 bin ton üzerinde çay aldık 17-06-2016 tarihinde eklendi
Gıda denetimleri Ramazan ayında hız kazandı 16-06-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Tarım Özel
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Mevlüt ŞAHİN tohum araştırma çalışmaları, biyokaçakçılık, biyoteknoloji gibi konularda önemli bilgiler verdi.
İyi Tarım Uyg. ve Organik Tarım Dai. Bşk Vildan Karaarslan ve sertifikalandırma kuruluşu yetkilisi Nurper Mortaş organik tarımla ilgili merak edilenleri anlattı
Gıda Kntrl. ve Lab. Daire Bşk. Neslihan Alper ile Gıda İşl.ve Kodeks Daire Bşk Selman Ayaz A dan Z'ye gıdaya dair soruları cevapladı
SGB Stratejik Yönetim Başkanı Yusuf YILDIRIM Web Tarım TV'de sorularımızı yanıtladı.
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015