TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Foto Galeri Ziyaretçi Yorumları Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
21-01-2013 tarihinde, 16:53 saatinde eklendi
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Kadın girişimci evinde istiridye mantarı yetiştirdi
Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı yetiştirmeye başladı.

 

Hatay'da girişimci bir kadın, çocukluğunun lezzeti olarak tabir ettiği mantarı yetiştirebilmek amacıyla yaptığı araştırmalar sonucu evinin bir odasında istiridye mantarı üretmeye başladı.

B vitaminin yanı sıra demir, bakır ve fosfor bakımından zengin olan istiridye mantarı, Hatay'da ilk defa kadın girişimci Habibe Koçak tarafından üretilmeye başlandı. Evinin bir bölümünü aldığı 800 liralık mikro krediyle adeta mantar tarlasına çeviren Koçak'ın, en büyük hayali ise büyük bir emekle ''çocuğu'' gibi baktığı mantarları yurt dışına satabilmek.

Üç çocuk annesi Habibe Koçak (47), çocukluğundan bu yana mantarın lezzetini çok sevdiğini ve bu ürüne özel bir ilgisinin olduğunu söyledi.

Daha önce de kültür mantarı yetiştirmek istediğini fakat ilk denemesinde başarısız olduğunu belirten Koçak, internetten yaptığı araştırmalar sonucunda istiridye mantarı yetiştirmeye karar verdiğini belirtti.

Maddi sıkıntıları nedeniyle bir türlü istiridye mantarını yetiştirmek için girişimde bulunamadığını ifade eden Koçak, şöyle devam etti:

''Mantarla ilk tanıştığımda 8 yaşındaydım. Annem toplardı bize yedirirdi. Bizim evin et yemeği mantardı. Şimdi ben de evde çocuklarıma mantar yemeğini sürekli yaparım. İnternetten faydalarını araştırırken bir gün mantar üretmeye karar verdim. Yerim müsaitti fakat maddi yönden destek bulmak zorundaydım. Mantarla ilgili internette araştırma yaptığım sırada mikro kredi uygulamasını öğrendim ve hemen başvuruda bulundum. Çünkü bu işle ilgili bütün planlarımı uzun zamandan bu yana yapıyordum. İlk etapta 800 liralık kredi desteği aldım ve çocukluğumun lezzeti olan mantarı yetiştirmek için hemen girişimlere başladım.''

-

Mantarı yetiştirebilmek için birçok aşamanın bulunduğunu ifade eden Koçak, öncelikle satın aldığı saman, talaş ve kepeği bahçesinde büyük kazanlarda kaynattığını ve istiridye mantarının kompostosunu hazırladığını, ardından da bu kompostoya tohumları yapıştırdığını söyledi.

Poşetle sardığı kompostodan yaklaşık 1,5 ayda mantarların çıkmaya başladığını belirten Koçak, ancak bu süre zarfında odanın çok temiz olması ve oda sıcaklığının da beli bir derecede bulunması gerektiğini aktardı.

Oda sıcaklığının yetersiz olduğu durumlarda elektrikli sobası kullandığını dile getiren Koçak, ortamın temiz ve hijyenik olması gerektiğini, aksi halde mikropların üremesiyle mantarın oluşmasının engellendiğini, bu nedenle her gün mantarlarının bulunduğu odayı çamaşır suyuyla temizlediğini anlattı.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Et ve Et Ürünleri Tebliği'nde değişik yapıldı 06-07-2015 tarihinde eklendi
Küçük üretiyor, büyük hedefliyor 06-07-2015 tarihinde eklendi
Bakan Eker Kocaeli'de toplu açılış törenine katıldı 03-07-2015 tarihinde eklendi
Karslı arıcıların ''oğul verme'' telaşı 03-07-2015 tarihinde eklendi
Konya'da beyaz kiraz hasadı başladı 03-07-2015 tarihinde eklendi
Suni tohumlamayla ''sokmayan arı'' yetiştirildi 02-07-2015 tarihinde eklendi
Alternatif olarak yetiştirildi, ihracatın gözde ürünü oldu 02-07-2015 tarihinde eklendi
Çetintepe Barajı inşaatı başladı 02-07-2015 tarihinde eklendi
İlçede yaklaşık 500 ton dut üretiliyor 01-07-2015 tarihinde eklendi
''Meralarda erken otlatmanın önüne geçilmeli'' 01-07-2015 tarihinde eklendi
Sofraların vazgeçilmezi yaprağın hasadı başladı 01-07-2015 tarihinde eklendi
Örtü altı sebzecilik kadınlarla gelişiyor 01-07-2015 tarihinde eklendi
''Bolu Ormanlarında Yetişen Doğal Mantar Türleri Projesi'' 30-06-2015 tarihinde eklendi
Antalya'da Tarımsal Danışmanlık Hizmetleri 29-06-2015 tarihinde eklendi
Bursa damızlık sığır yetiştiricileri birliği hız kesmiyor 29-06-2015 tarihinde eklendi
Zehirli olmayan mantar zehirli hale gelebiliyor 29-06-2015 tarihinde eklendi
Dağlıcalı çiftçiler geleneksel yollarla ot biçiyor 29-06-2015 tarihinde eklendi
Bolu'da endemik bitkiler doğal gen bahçesi oluşturulacak 26-06-2015 tarihinde eklendi
Evde ipek böceği yetiştiriyor 26-06-2015 tarihinde eklendi
And Dağları'nın kinoası Anadolu topraklarını sevdi 26-06-2015 tarihinde eklendi
Gündem
Arazi Parsel Tanımlama Sistemi hayata geçti
Bakan Eker, ‘Arazi Parsel Tanımlama Sisteminin Sayısallaştırılması Projesi’nin hava fotoğrafı çekim aşamasının açılışını gerçekleştirdi.
Hippoterapi Merkezi ve TİGEM Tarımsal Yatırımlar Toplu Açılış
Hippoterapi Merkezi ve TİGEM Tarımsal Yatırımlar Toplu Açılışı Töreni
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Ürün Doğrulama ve Takip Sistemi (UDTS)
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
E-Bülten
Bülten sistemimize kayıt olarak bakanlığımız ve sektör alanında gelişmelerden haberdar olabilirsiniz. Lütfen aşağıdaki kutuya e-mail adresinizi yazıp kayıt tuşuna basınız. Teşekkür ederiz.
E-Mail :
Tarım TV ® 2010 - 2015