TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
20-02-2013 tarihinde, 14:08 saatinde eklendi
Zeytincilikte örnek proje
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Zeytincilikte örnek proje
Dünya’da zeytin yağı üretimi yapılan tüm ülkelerin ortak sorunu olan zeytin karasuyu, Türk kaşif Faruk Durukan’ın oluşturduğu sistem sayesinde sorun olmaktan çıktı.

 

Yıllardır buluşlarıyla zeytincilik sektörünün sorunlarını çözen Balıkesir’in Edremit ilçesindeki dünyaca ünlü kaşif ve iş adamı Faruk Durukan, 3 bin yıldır zeytin yağı fabrikalarından doğaya zehir olarak salınan zeytin kara suyunu yok eden üretim sistemi sektöre kazandırdı.

Sistemi kullanan zeytinyağı fabrikaları, daha kaliteli zeytinyağı elde ederken, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ile posaları da ayrıca gelir kapısı oluyor. Zeytin karasuyu sorunu ile ilgili yıllardır Balıkesir Üniversitesi’yle ortak bilimsel çalışmalar yapan Faruk Durukan, Prof. Dr. Gülendam Tümen’in akademik destekleriyle elde ettiği sistemi tüm zeytinyağı fabrikalarında uygulanabilir hale getirdi.

Tamamen Türk bilim adamları ve Türk mühendislerin ürettiği cihazları fabrikalarında kuran zeytinyağı işletmecileri, doğaya salındığında zehir etkisi oluşturan zeytin kara suyu sorunundan kurtulmakla birlikte, fabrikalarına daha fazla maddi girdi sağlayacak.

Geliştirilen sistem sayesinde, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ayrıştırılıyor ve zeytin posaları da kullanılabilir halde elde ediliyor. Zeytin çekirdekleri, doğal yakıt maddesi olarak alıcı bulurken, ayrıştırılmış halde elde edilen zeytin posaları da zeytin ezmesi olarak gıda firmalarınca satın alınabiliyor. Yani zeytinyağı fabrikaları, kara su problemini aşmakla birlikte, atık olarak kabul edilen zeytin muhteviyatlarından da ayrıca para kazanabilecek.

Türkiye’deki 18 üniversite ile ortak bilimsel çalışmalar yürüten ve bitki özü çalışmasıyla geçtiğimiz yıl bilim dalında Nobel ödülüne aday gösterilen Faruk Durukan, örnek olması amacıyla kurduğu küçük zeytinyağı fabrikasında seri üretim yapmayacağını söyledi.

İş adamı Faruk Durukan’ın tesislerinde çalışan kimyagerler, yeni sistem ile zeytinyağı üretimi yapılan fabrikadan elde edilen faydalı zeytin kara suyuyla çorba yaptı. Şehriyeli zeytin çorbası, içinde barındırdığı besin değerleriyle ilgi çekecek yeni bir ürün gibi görünüyor.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Genç çiftçiye hibe ödemesi yapıldı 02-12-2016 tarihinde eklendi
Düzceli üreticiler fındıkla ilgili bilgilerini tazeledi 02-12-2016 tarihinde eklendi
Adaçayının zahmetli hasadı 01-12-2016 tarihinde eklendi
Üretici fidanlara gözü gibi bakacak 01-12-2016 tarihinde eklendi
Elazığ'da alabalık üretimi yüzde 30 arttı 01-12-2016 tarihinde eklendi
Ayılara elektroşoklu önlem 01-12-2016 tarihinde eklendi
60 bin üretici destekten faydalanacak 30-11-2016 tarihinde eklendi
Su seviyesi çiftçileri rahatlatıyor 30-11-2016 tarihinde eklendi
Kuru incir mor ışıkla kontrol ediliyor 30-11-2016 tarihinde eklendi
Adana kebabın lezzet sırrı 30-11-2016 tarihinde eklendi
Fındık üreticileri çilekten memnun 30-11-2016 tarihinde eklendi
8. Uluslararası Avrasya Bitki Fuarı 29-11-2016 tarihinde eklendi
Orman köylüsü defne yaprağıyla geçiniyor 29-11-2016 tarihinde eklendi
Bal festivaline ilgi yoğun oldu 29-11-2016 tarihinde eklendi
Vatandaşlar hamsiye doydu 29-11-2016 tarihinde eklendi
Avcılık kurallarına uymayanlara ceza 29-11-2016 tarihinde eklendi
"Hiçbir gıda takviyesi iyileştirici özellik taşımaz" 29-11-2016 tarihinde eklendi
Çelik Şanlıurfa'da önemli açıklamalarda bulundu 28-11-2016 tarihinde eklendi
Doktorun rüyası müzeye dönüştü 28-11-2016 tarihinde eklendi
3. Gürsu Deveci Armudu Şenliği 28-11-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Tarım Özel
Gıda takviyeleri ilaç değildir
BÜGEM Genel Müdür Vekili Mesut Akdamar Milli Tarım Projesi’ni anlattı
Gıda ve Tarıma İklim Etkisi
Kamu Spotları
FAO Gıda Günü Kamu Spotu
Toprak Ana Kamu Spotu
Takviye Edici Gıdalar Kamu Spotu
Süt Kamu Spotu
Su Ürünleri Kamu Spotu
Dünya Gıda Günü Kamu Spotu
Sağlıklı Mangal Kullanımı Kamu Spotu
Sağlıklı Bayramlar Kamu Spotu
Piliç Eti Kamu Spotu
Okul Sütü Kamu Spotu
Okul Kantini Gıda Yonetmeliği Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Seçimi Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Refahı Kamu Spotu
Kurban Kesimi ve Sonrası Kamu Spotu
Kurban Etinin Saklanması Kamu Spotu
Kurban Kamu Spotu
Güvenilir Gıda Kamu Spotu
Gıda İntoleransı Kamu Spotu
Brucella - Üretici Kamu Spotu
Brucella - TüketiciKamu Spotu
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015