TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
20-02-2013 tarihinde, 14:08 saatinde eklendi
Zeytincilikte örnek proje
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Zeytincilikte örnek proje
Dünya’da zeytin yağı üretimi yapılan tüm ülkelerin ortak sorunu olan zeytin karasuyu, Türk kaşif Faruk Durukan’ın oluşturduğu sistem sayesinde sorun olmaktan çıktı.

 

Yıllardır buluşlarıyla zeytincilik sektörünün sorunlarını çözen Balıkesir’in Edremit ilçesindeki dünyaca ünlü kaşif ve iş adamı Faruk Durukan, 3 bin yıldır zeytin yağı fabrikalarından doğaya zehir olarak salınan zeytin kara suyunu yok eden üretim sistemi sektöre kazandırdı.

Sistemi kullanan zeytinyağı fabrikaları, daha kaliteli zeytinyağı elde ederken, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ile posaları da ayrıca gelir kapısı oluyor. Zeytin karasuyu sorunu ile ilgili yıllardır Balıkesir Üniversitesi’yle ortak bilimsel çalışmalar yapan Faruk Durukan, Prof. Dr. Gülendam Tümen’in akademik destekleriyle elde ettiği sistemi tüm zeytinyağı fabrikalarında uygulanabilir hale getirdi.

Tamamen Türk bilim adamları ve Türk mühendislerin ürettiği cihazları fabrikalarında kuran zeytinyağı işletmecileri, doğaya salındığında zehir etkisi oluşturan zeytin kara suyu sorunundan kurtulmakla birlikte, fabrikalarına daha fazla maddi girdi sağlayacak.

Geliştirilen sistem sayesinde, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ayrıştırılıyor ve zeytin posaları da kullanılabilir halde elde ediliyor. Zeytin çekirdekleri, doğal yakıt maddesi olarak alıcı bulurken, ayrıştırılmış halde elde edilen zeytin posaları da zeytin ezmesi olarak gıda firmalarınca satın alınabiliyor. Yani zeytinyağı fabrikaları, kara su problemini aşmakla birlikte, atık olarak kabul edilen zeytin muhteviyatlarından da ayrıca para kazanabilecek.

Türkiye’deki 18 üniversite ile ortak bilimsel çalışmalar yürüten ve bitki özü çalışmasıyla geçtiğimiz yıl bilim dalında Nobel ödülüne aday gösterilen Faruk Durukan, örnek olması amacıyla kurduğu küçük zeytinyağı fabrikasında seri üretim yapmayacağını söyledi.

İş adamı Faruk Durukan’ın tesislerinde çalışan kimyagerler, yeni sistem ile zeytinyağı üretimi yapılan fabrikadan elde edilen faydalı zeytin kara suyuyla çorba yaptı. Şehriyeli zeytin çorbası, içinde barındırdığı besin değerleriyle ilgi çekecek yeni bir ürün gibi görünüyor.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Tarımda kadın girişimciliğinin güçlendirilmesi 21-02-2017 tarihinde eklendi
Güveye savaş açtılar 20-02-2017 tarihinde eklendi
Bolu'da tropikal meyve 20-02-2017 tarihinde eklendi
Gölet turizme hizmet ediyor 20-02-2017 tarihinde eklendi
Çilek üretiminde topraksız tarım farkı 20-02-2017 tarihinde eklendi
Yağlı tohum üretimi artışı ithalatı azaltacak 20-02-2017 tarihinde eklendi
''Bakliyatların Büyük Devrimi'' 20-02-2017 tarihinde eklendi
Topraksız sera kurdu 17-02-2017 tarihinde eklendi
İnternetten öğrenerek solucan gübresi tesisi kurdu 17-02-2017 tarihinde eklendi
TürkTraktör'den rekor büyüme 17-02-2017 tarihinde eklendi
Pamukkale'de kekik paneli 16-02-2017 tarihinde eklendi
Manda yetiştiriciliği paneli 16-02-2017 tarihinde eklendi
Antalya'da gıda fuarı 16-02-2017 tarihinde eklendi
Gümüşhane organik ürünleriyle ön planda 16-02-2017 tarihinde eklendi
Tarihi lezzet yeniden hayat buldu 16-02-2017 tarihinde eklendi
Samsun'da TARSİM bilgilendirme toplantısı yapıldı 16-02-2017 tarihinde eklendi
Bahçe klima sistemini geliştiriyor 16-02-2017 tarihinde eklendi
Bodrum mandalinasının yağını çıkarttılar 16-02-2017 tarihinde eklendi
Kültürünü hasır sepete dokuyor 15-02-2017 tarihinde eklendi
Türkiye'de atçılık ''dörtnala'' ilerliyor 15-02-2017 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için haber@tarimtv.gov.tr adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Tarım Özel
Gıda etiketlerinde yeni dönem başlıyor
Balıkçı gemileri takipte
Doğal olan her şey güvenli değil
Kamu Spotları
Nitrat Kirliliği Kamu Spotu
Bakliyat Kamu Spotu
FAO Gıda Günü Kamu Spotu
Toprak Ana Kamu Spotu
Takviye Edici Gıdalar Kamu Spotu
Süt Kamu Spotu
Su Ürünleri Kamu Spotu
Dünya Gıda Günü Kamu Spotu
Sağlıklı Mangal Kullanımı Kamu Spotu
Sağlıklı Bayramlar Kamu Spotu
Piliç Eti Kamu Spotu
Okul Sütü Kamu Spotu
Okul Kantini Gıda Yonetmeliği Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Seçimi Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Refahı Kamu Spotu
Kurban Kesimi ve Sonrası Kamu Spotu
Kurban Etinin Saklanması Kamu Spotu
Kurban Kamu Spotu
Güvenilir Gıda Kamu Spotu
Gıda İntoleransı Kamu Spotu
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015