TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
20-02-2013 tarihinde, 14:08 saatinde eklendi
Zeytincilikte örnek proje
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Zeytincilikte örnek proje
Dünya’da zeytin yağı üretimi yapılan tüm ülkelerin ortak sorunu olan zeytin karasuyu, Türk kaşif Faruk Durukan’ın oluşturduğu sistem sayesinde sorun olmaktan çıktı.

 

Yıllardır buluşlarıyla zeytincilik sektörünün sorunlarını çözen Balıkesir’in Edremit ilçesindeki dünyaca ünlü kaşif ve iş adamı Faruk Durukan, 3 bin yıldır zeytin yağı fabrikalarından doğaya zehir olarak salınan zeytin kara suyunu yok eden üretim sistemi sektöre kazandırdı.

Sistemi kullanan zeytinyağı fabrikaları, daha kaliteli zeytinyağı elde ederken, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ile posaları da ayrıca gelir kapısı oluyor. Zeytin karasuyu sorunu ile ilgili yıllardır Balıkesir Üniversitesi’yle ortak bilimsel çalışmalar yapan Faruk Durukan, Prof. Dr. Gülendam Tümen’in akademik destekleriyle elde ettiği sistemi tüm zeytinyağı fabrikalarında uygulanabilir hale getirdi.

Tamamen Türk bilim adamları ve Türk mühendislerin ürettiği cihazları fabrikalarında kuran zeytinyağı işletmecileri, doğaya salındığında zehir etkisi oluşturan zeytin kara suyu sorunundan kurtulmakla birlikte, fabrikalarına daha fazla maddi girdi sağlayacak.

Geliştirilen sistem sayesinde, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ayrıştırılıyor ve zeytin posaları da kullanılabilir halde elde ediliyor. Zeytin çekirdekleri, doğal yakıt maddesi olarak alıcı bulurken, ayrıştırılmış halde elde edilen zeytin posaları da zeytin ezmesi olarak gıda firmalarınca satın alınabiliyor. Yani zeytinyağı fabrikaları, kara su problemini aşmakla birlikte, atık olarak kabul edilen zeytin muhteviyatlarından da ayrıca para kazanabilecek.

Türkiye’deki 18 üniversite ile ortak bilimsel çalışmalar yürüten ve bitki özü çalışmasıyla geçtiğimiz yıl bilim dalında Nobel ödülüne aday gösterilen Faruk Durukan, örnek olması amacıyla kurduğu küçük zeytinyağı fabrikasında seri üretim yapmayacağını söyledi.

İş adamı Faruk Durukan’ın tesislerinde çalışan kimyagerler, yeni sistem ile zeytinyağı üretimi yapılan fabrikadan elde edilen faydalı zeytin kara suyuyla çorba yaptı. Şehriyeli zeytin çorbası, içinde barındırdığı besin değerleriyle ilgi çekecek yeni bir ürün gibi görünüyor.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Nevşehir'de bağ bozumu 29-09-2016 tarihinde eklendi
Kuru domatesin pazarı Avrupa 29-09-2016 tarihinde eklendi
Yer fıstığında alternatif üretim 29-09-2016 tarihinde eklendi
İstanbul'un ''yeşillikleri'' Sakintepe'den 29-09-2016 tarihinde eklendi
Muş'ta lahana hasadına başlandı 29-09-2016 tarihinde eklendi
Samsun Tarım Fuarı açıldı 28-09-2016 tarihinde eklendi
Safkan Arap Atları Suruç Ovası'nda yetişiyor 28-09-2016 tarihinde eklendi
''12. Uluslararası Keçicilik Konferansı'' Antalya'da başladı 28-09-2016 tarihinde eklendi
Iğdır karpuzu sınırları aştı 28-09-2016 tarihinde eklendi
Urfa, badem üretiminde söz sahibi olacak 28-09-2016 tarihinde eklendi
Elazığ'da "Su Ürünleri Kooperatifçiliği ve Balıkçılığı çalıştayı" 28-09-2016 tarihinde eklendi
Tıkanmayan drenaj borusu yaptı 27-09-2016 tarihinde eklendi
''Mandalar Mutlu Çiftçiler Umutlu'' 27-09-2016 tarihinde eklendi
Sertifikalı patateste hasat kontrolleri tamam 27-09-2016 tarihinde eklendi
Her derde deva yalancı iğde 27-09-2016 tarihinde eklendi
İnegöl Tarım Fuarı kapılarını ziyaretçilere açtı 26-09-2016 tarihinde eklendi
Türkiye'nin kabak çekirdeğinin yüzde 38'i Kayseri'den 26-09-2016 tarihinde eklendi
691 Dönüm arazide 500 çiftçi hükümlü bulunacak 26-09-2016 tarihinde eklendi
Manisa'da kuru üzüm alımlarıyla fiyatlarda yükselme oldu 26-09-2016 tarihinde eklendi
Samsun'da çeltik tarla günü yapıldı 23-09-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Tarım Özel
TMO'dan üreticiye tam destek
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanı Neslihan Alper, Tarım TV'nin gıda denetimleri ile ilgili sorularını yanıtladı
Balıkçılık ve Su Ürünleri Gen. Md. Yrd. Turgay Türkyılmaz'dan yeni av sezonu ile ilgili önemli açıklamalar
Kamu Spotları
Toprak Ana Kamu Spotu
Takviye Edici Gıdalar Kamu Spotu
Süt Kamu Spotu
Su Ürünleri Kamu Spotu
Dünya Gıda Günü Kamu Spotu
Sağlıklı Mangal Kullanımı Kamu Spotu
Sağlıklı Bayramlar Kamu Spotu
Piliç Eti Kamu Spotu
Okul Sütü Kamu Spotu
Okul Kantini Gıda Yonetmeliği Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Seçimi Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Refahı Kamu Spotu
Kurban Kesimi ve Sonrası Kamu Spotu
Kurban Etinin Saklanması Kamu Spotu
Kurban Kamu Spotu
Güvenilir Gıda Kamu Spotu
Gıda İntoleransı Kamu Spotu
Brucella - Üretici Kamu Spotu
Brucella - TüketiciKamu Spotu
Ziyafet - Yavaş Kamu Spotu
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015