TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
20-02-2013 tarihinde, 14:08 saatinde eklendi
Zeytincilikte örnek proje
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Zeytincilikte örnek proje
Dünya’da zeytin yağı üretimi yapılan tüm ülkelerin ortak sorunu olan zeytin karasuyu, Türk kaşif Faruk Durukan’ın oluşturduğu sistem sayesinde sorun olmaktan çıktı.

 

Yıllardır buluşlarıyla zeytincilik sektörünün sorunlarını çözen Balıkesir’in Edremit ilçesindeki dünyaca ünlü kaşif ve iş adamı Faruk Durukan, 3 bin yıldır zeytin yağı fabrikalarından doğaya zehir olarak salınan zeytin kara suyunu yok eden üretim sistemi sektöre kazandırdı.

Sistemi kullanan zeytinyağı fabrikaları, daha kaliteli zeytinyağı elde ederken, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ile posaları da ayrıca gelir kapısı oluyor. Zeytin karasuyu sorunu ile ilgili yıllardır Balıkesir Üniversitesi’yle ortak bilimsel çalışmalar yapan Faruk Durukan, Prof. Dr. Gülendam Tümen’in akademik destekleriyle elde ettiği sistemi tüm zeytinyağı fabrikalarında uygulanabilir hale getirdi.

Tamamen Türk bilim adamları ve Türk mühendislerin ürettiği cihazları fabrikalarında kuran zeytinyağı işletmecileri, doğaya salındığında zehir etkisi oluşturan zeytin kara suyu sorunundan kurtulmakla birlikte, fabrikalarına daha fazla maddi girdi sağlayacak.

Geliştirilen sistem sayesinde, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ayrıştırılıyor ve zeytin posaları da kullanılabilir halde elde ediliyor. Zeytin çekirdekleri, doğal yakıt maddesi olarak alıcı bulurken, ayrıştırılmış halde elde edilen zeytin posaları da zeytin ezmesi olarak gıda firmalarınca satın alınabiliyor. Yani zeytinyağı fabrikaları, kara su problemini aşmakla birlikte, atık olarak kabul edilen zeytin muhteviyatlarından da ayrıca para kazanabilecek.

Türkiye’deki 18 üniversite ile ortak bilimsel çalışmalar yürüten ve bitki özü çalışmasıyla geçtiğimiz yıl bilim dalında Nobel ödülüne aday gösterilen Faruk Durukan, örnek olması amacıyla kurduğu küçük zeytinyağı fabrikasında seri üretim yapmayacağını söyledi.

İş adamı Faruk Durukan’ın tesislerinde çalışan kimyagerler, yeni sistem ile zeytinyağı üretimi yapılan fabrikadan elde edilen faydalı zeytin kara suyuyla çorba yaptı. Şehriyeli zeytin çorbası, içinde barındırdığı besin değerleriyle ilgi çekecek yeni bir ürün gibi görünüyor.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
7. Tarım ve İnsan Konulu Fotoğraf Sergisi Muğlalı sanatseverlerle 29-04-2016 tarihinde eklendi
Çanakkale'de yeşil gübreleme tarla günü yapıldı 29-04-2016 tarihinde eklendi
Denizli'de Ters Lale Yayla Şenliği düzenlendi 28-04-2016 tarihinde eklendi
Bozcaada ve Gökçeada'da Organik Tarım Çalıştayı Düzenlendi 28-04-2016 tarihinde eklendi
Balya silajı yapım tekniği çiftçilere anlatıldı 27-04-2016 tarihinde eklendi
Tarım hayvancılık seracılık gıda ve ihtisas fuarı 26-04-2016 tarihinde eklendi
7.Alaçatı Ot Festivali 26-04-2016 tarihinde eklendi
6. Fethiye Tarım, Hayvancılık, Seracılık, Gıda İhtisas Fuarı 21-04-2016 tarihinde eklendi
Adilcevaz cevizi markalaşma yolunda 21-04-2016 tarihinde eklendi
Muğla'da su ürünleri denetimi için yeni tekne 20-04-2016 tarihinde eklendi
EXPO süs bitkileri sektörüne katkı sağlayacak 20-04-2016 tarihinde eklendi
Uygulamalı güvenilir gıda bilinci oluşturma gezisi 18-04-2016 tarihinde eklendi
10. Doğu ve Güneydoğu Anadolu Tarım Teknolojileri Fuarı açıldı 15-04-2016 tarihinde eklendi
Denizli'de süt sığırcılığı eğitimi 15-04-2016 tarihinde eklendi
Şifalı bitkilerin yeni üreticileri, ''İzmirli Çiftçi Kadınlar'' 14-04-2016 tarihinde eklendi
Muğla çiftçisi yeni televizyon programına kavuştu 13-04-2016 tarihinde eklendi
İzmir'de ''Süt İçme Alışkanlığı Edindirme Projesi'' 13-04-2016 tarihinde eklendi
Türkiye'nin en organik buluşması ''Ekoloji İzmir'' 12-04-2016 tarihinde eklendi
Yeşil gübreleme ile topraklar korunacak 12-04-2016 tarihinde eklendi
İyi tarım uygulamalarında hizmet içi eğitim başladı 11-04-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Gündem
Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanunu'na göre mirasa konu olan tarım arazilerinin paylaşımı ve satışı hakkında
Genç Çiftçilere Hibe Desteği
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015