TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
20-02-2013 tarihinde, 14:08 saatinde eklendi
Zeytincilikte örnek proje
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Zeytincilikte örnek proje
Dünya’da zeytin yağı üretimi yapılan tüm ülkelerin ortak sorunu olan zeytin karasuyu, Türk kaşif Faruk Durukan’ın oluşturduğu sistem sayesinde sorun olmaktan çıktı.

 

Yıllardır buluşlarıyla zeytincilik sektörünün sorunlarını çözen Balıkesir’in Edremit ilçesindeki dünyaca ünlü kaşif ve iş adamı Faruk Durukan, 3 bin yıldır zeytin yağı fabrikalarından doğaya zehir olarak salınan zeytin kara suyunu yok eden üretim sistemi sektöre kazandırdı.

Sistemi kullanan zeytinyağı fabrikaları, daha kaliteli zeytinyağı elde ederken, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ile posaları da ayrıca gelir kapısı oluyor. Zeytin karasuyu sorunu ile ilgili yıllardır Balıkesir Üniversitesi’yle ortak bilimsel çalışmalar yapan Faruk Durukan, Prof. Dr. Gülendam Tümen’in akademik destekleriyle elde ettiği sistemi tüm zeytinyağı fabrikalarında uygulanabilir hale getirdi.

Tamamen Türk bilim adamları ve Türk mühendislerin ürettiği cihazları fabrikalarında kuran zeytinyağı işletmecileri, doğaya salındığında zehir etkisi oluşturan zeytin kara suyu sorunundan kurtulmakla birlikte, fabrikalarına daha fazla maddi girdi sağlayacak.

Geliştirilen sistem sayesinde, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ayrıştırılıyor ve zeytin posaları da kullanılabilir halde elde ediliyor. Zeytin çekirdekleri, doğal yakıt maddesi olarak alıcı bulurken, ayrıştırılmış halde elde edilen zeytin posaları da zeytin ezmesi olarak gıda firmalarınca satın alınabiliyor. Yani zeytinyağı fabrikaları, kara su problemini aşmakla birlikte, atık olarak kabul edilen zeytin muhteviyatlarından da ayrıca para kazanabilecek.

Türkiye’deki 18 üniversite ile ortak bilimsel çalışmalar yürüten ve bitki özü çalışmasıyla geçtiğimiz yıl bilim dalında Nobel ödülüne aday gösterilen Faruk Durukan, örnek olması amacıyla kurduğu küçük zeytinyağı fabrikasında seri üretim yapmayacağını söyledi.

İş adamı Faruk Durukan’ın tesislerinde çalışan kimyagerler, yeni sistem ile zeytinyağı üretimi yapılan fabrikadan elde edilen faydalı zeytin kara suyuyla çorba yaptı. Şehriyeli zeytin çorbası, içinde barındırdığı besin değerleriyle ilgi çekecek yeni bir ürün gibi görünüyor.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Alparslan-1 Barajı'nda kültür balıkçılığı gelişiyor 25-08-2016 tarihinde eklendi
Kayseri'de gıda kontrolörlerine eğitim verildi 25-08-2016 tarihinde eklendi
Müşteriler sebzeyi tarladan toplayarak alıyor 25-08-2016 tarihinde eklendi
Kapatılan besi çiftliklerinin yerini seralar aldı 24-08-2016 tarihinde eklendi
Muş'ta kurbanlık sevkiyatları başladı 24-08-2016 tarihinde eklendi
Kayseri'de tohumluk patates yetiştirilen tarlada kontrol 24-08-2016 tarihinde eklendi
Hatay'da üreticilere meyve sineği tuzakları dağıtıldı 24-08-2016 tarihinde eklendi
Kahramanmaraş'ta biyoteknik mücadele yöntemleri yaygınlaşıyor 23-08-2016 tarihinde eklendi
Karadenizli kadın çiftçileri Fransa heyecanı sardı 23-08-2016 tarihinde eklendi
Denizli'de üzüm teşvik yarışması 22-08-2016 tarihinde eklendi
Kayseri'de iyi tarım uygulamaları çalışmaları sürüyor 22-08-2016 tarihinde eklendi
Avrupa ve Ortadoğu Türk kirazına doyacak 22-08-2016 tarihinde eklendi
Kayseri'de bir başarı öyküsü 19-08-2016 tarihinde eklendi
Trabzon'da yeni tesis fındık bahçelerinde dallar meyveye durdu 19-08-2016 tarihinde eklendi
Tescilli patlıcanın rekoltesinde yüzde 100 artış 19-08-2016 tarihinde eklendi
22. Geleneksel Kaledavaz Biber Festivali 18-08-2016 tarihinde eklendi
Burdur'da lavanta balı üretimi başladı 18-08-2016 tarihinde eklendi
100 milyon patlıcan, 80 milyon biber kurutuluyor 18-08-2016 tarihinde eklendi
Adana'da mısır üreticisinin yüzü gülüyor 17-08-2016 tarihinde eklendi
Kayseri'de yerli ürün çeşitleri ıslah çalışmaları 17-08-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Tarım Özel
Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürü Dr. Nevzat BİRİŞİK tarımsal araştırma çalışmaları ve üretime yansımaları hakkında önemli bilgiler verdi.
Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Mevlüt ŞAHİN tohum araştırma çalışmaları, biyokaçakçılık, biyoteknoloji gibi konularda önemli bilgiler verdi.
İyi Tarım Uyg. ve Organik Tarım Dai. Bşk Vildan Karaarslan ve sertifikalandırma kuruluşu yetkilisi Nurper Mortaş organik tarımla ilgili merak edilenleri anlattı
Kamu Spotları
Toprak Ana Kamu Spotu
Takviye Edici Gıdalar Kamu Spotu
Süt Kamu Spotu
Su Ürünleri Kamu Spotu
Dünya Gıda Günü Kamu Spotu
Sağlıklı Mangal Kullanımı Kamu Spotu
Sağlıklı Bayramlar Kamu Spotu
Piliç Eti Kamu Spotu
Okul Sütü Kamu Spotu
Okul Kantini Gıda Yonetmeliği Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Seçimi Kamu Spotu
Kurbanlık Hayvan Refahı Kamu Spotu
Kurban Kesimi ve Sonrası Kamu Spotu
Kurban Etinin Saklanması Kamu Spotu
Kurban Kamu Spotu
Güvenilir Gıda Kamu Spotu
Gıda İntoleransı Kamu Spotu
Brucella - Üretici Kamu Spotu
Brucella - TüketiciKamu Spotu
Ziyafet - Yavaş Kamu Spotu
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015