TC Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Resmi İnternet Sitesi
Ana Sayfa Siteme Ekle
Eğitim Filmleri
Haberler
İletişim
20-02-2013 tarihinde, 14:08 saatinde eklendi
Zeytincilikte örnek proje
Bilgisayarınızda Silverlight yüklü değil. Yüklemek için tıklayınız.
Veya Eski Media Player görünümünde izleme için tıklayınız.
Zeytincilikte örnek proje
Dünya’da zeytin yağı üretimi yapılan tüm ülkelerin ortak sorunu olan zeytin karasuyu, Türk kaşif Faruk Durukan’ın oluşturduğu sistem sayesinde sorun olmaktan çıktı.

 

Yıllardır buluşlarıyla zeytincilik sektörünün sorunlarını çözen Balıkesir’in Edremit ilçesindeki dünyaca ünlü kaşif ve iş adamı Faruk Durukan, 3 bin yıldır zeytin yağı fabrikalarından doğaya zehir olarak salınan zeytin kara suyunu yok eden üretim sistemi sektöre kazandırdı.

Sistemi kullanan zeytinyağı fabrikaları, daha kaliteli zeytinyağı elde ederken, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ile posaları da ayrıca gelir kapısı oluyor. Zeytin karasuyu sorunu ile ilgili yıllardır Balıkesir Üniversitesi’yle ortak bilimsel çalışmalar yapan Faruk Durukan, Prof. Dr. Gülendam Tümen’in akademik destekleriyle elde ettiği sistemi tüm zeytinyağı fabrikalarında uygulanabilir hale getirdi.

Tamamen Türk bilim adamları ve Türk mühendislerin ürettiği cihazları fabrikalarında kuran zeytinyağı işletmecileri, doğaya salındığında zehir etkisi oluşturan zeytin kara suyu sorunundan kurtulmakla birlikte, fabrikalarına daha fazla maddi girdi sağlayacak.

Geliştirilen sistem sayesinde, fabrikada sıkılan zeytinlerin çekirdekleri ayrıştırılıyor ve zeytin posaları da kullanılabilir halde elde ediliyor. Zeytin çekirdekleri, doğal yakıt maddesi olarak alıcı bulurken, ayrıştırılmış halde elde edilen zeytin posaları da zeytin ezmesi olarak gıda firmalarınca satın alınabiliyor. Yani zeytinyağı fabrikaları, kara su problemini aşmakla birlikte, atık olarak kabul edilen zeytin muhteviyatlarından da ayrıca para kazanabilecek.

Türkiye’deki 18 üniversite ile ortak bilimsel çalışmalar yürüten ve bitki özü çalışmasıyla geçtiğimiz yıl bilim dalında Nobel ödülüne aday gösterilen Faruk Durukan, örnek olması amacıyla kurduğu küçük zeytinyağı fabrikasında seri üretim yapmayacağını söyledi.

İş adamı Faruk Durukan’ın tesislerinde çalışan kimyagerler, yeni sistem ile zeytinyağı üretimi yapılan fabrikadan elde edilen faydalı zeytin kara suyuyla çorba yaptı. Şehriyeli zeytin çorbası, içinde barındırdığı besin değerleriyle ilgi çekecek yeni bir ürün gibi görünüyor.

Paylaşım
Yazdır Yorumlar 0 Yorum
Diğer İlgili Başlıklar
Manisa'da elektronik küpe dönemi başladı 27-05-2016 tarihinde eklendi
Dünya Süt Günü Muğla'da iki gün boyunca kutlandı 27-05-2016 tarihinde eklendi
''Kadın Çiftçilerin Şifalı Elleri'' 27-05-2016 tarihinde eklendi
Çocukların kamp neşesi 27-05-2016 tarihinde eklendi
Çocuklar daha çok süt içecek 26-05-2016 tarihinde eklendi
Trüf mantarı aşılı meşe fidanları dikimi yapıldı 26-05-2016 tarihinde eklendi
Antalya'da ''Dünya Süt Günü'' etkinliği 26-05-2016 tarihinde eklendi
Mehter Marşı eşliğinde süt kutlaması 26-05-2016 tarihinde eklendi
Hatay'da kayısı hasadı başladı 25-05-2016 tarihinde eklendi
Samsun'da süt şenliği 25-05-2016 tarihinde eklendi
Sudanlı ziraat mühendisleri Çankırı'da 25-05-2016 tarihinde eklendi
İzmir'de süt ve çocuk şenliği 24-05-2016 tarihinde eklendi
''Çanakkale Tarla Günleri'' devam ediyor 24-05-2016 tarihinde eklendi
Tohumluk sertifikasyon çalışmalarına devam 24-05-2016 tarihinde eklendi
Dalaman'da tarım festivali 24-05-2016 tarihinde eklendi
Toprak Bayramı'ndan renkli görüntüler 23-05-2016 tarihinde eklendi
Damızlık koçlar kaliteyi artıracak 23-05-2016 tarihinde eklendi
Binlerce ceviz fidanı çiftçilere dağıtıldı 23-05-2016 tarihinde eklendi
Adana'da yörük ailelerine güneş enerjisi paneli verildi 23-05-2016 tarihinde eklendi
Damızlık koçlar kura ile sahiplerini buldu 23-05-2016 tarihinde eklendi
Bilgi, görüş ve önerileriniz için [email protected] adresine e-posta gönderebilirsiniz.
Tarım Özel
Bitkisel Üretim Genel Müdürü Mevlüt Gümüş Bakanlığın bitkisel üretim politikalarını ve 2016 desteklemelerini anlattı.
AB ve Dış İlişkiler Genel Müdürü Ali Recep Nazlı Müdürlüğün 2016 hedeflerini ve faaliyetlerini anlattı.
Tarım Sigortaları ve Doğal Afetler Başkanı Bekir Engürülü tarım sigortaları uygulamalarını anlattı.
Türkiye'de Hayvancılık, Hayvancılık Genel Müdür Yardımcısı Burhan DEMİROK canlı yayında önemli açıklamalar yaptı.
Duyurular
​5403 Sayılı Toprak Koruma ve Arazi Kullanımı Kanun Değişikliği Yürürlüğe Girdi
Çiftçiye 77 Milyon Liralık Prim Müjdesi - Basın Açıklaması
Fındık Üreticisine 788 Milyon Liralık Destek Ödemesi
2014 Yılı Staj Programı Ek Bütçe Kullanımı Duyurusu
Tarımsal Yayım ve Danışmanlık Sınavı 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara'da
En Çok
Okunanlar İzlenenler
Tarım TV ® 2010 - 2015