Bu üzüm başka yerde yok

Konya'nın Hadim ilçesinde, mikroklima iklimi dolayısıyla sadece bir mahallede yetişen ''gök üzüm'', Türkiye'de başka yerde üretilmiyor. Gök üzüm, gölgede kurutularak tüketiciye sunuluyor.

Torosların dik yamaçlarındaki Aladağ bölgesinde bin 500 dekar alanda üretilen gök üzüm, bölge halkının önemli geçim kaynakları arasında yer alıyor. Yılda yaklaşık bin ton üretilen üzüm, güneş görmeden kurutulduğu için doğal rengini koruması ve farklı aroması nedeniyle ilgi görüyor.

Bağ bozumu sonrası gök üzümün uzun süren kurutma hikayesi başlıyor. Sonbaharda toplanan üzümler, evlerin tavan arasında tellere salkımlar halinde asılarak kurumaları bekleniyor. Gölgede uzun süre bekleyen üzümler, daha sonra işlenmeye hazır hale geliyor. Kuruyan üzümler, kış günlerinde ev halkı tarafından salkımlarından ayrılıyor.

Hadim Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Erol İşcan, Aladağ bölgesinin 13 köyünde bağcılık yapıldığını belirterek Gök üzümün Türkiye'de sadece Yağcılar Mahallesi'nde üretildiğine dikkati çekti.