“Ekmeği israf etme, tam buğday ekmeği ye”

Konya’da düzenlenen bir panelde Başbakan Recep Tayyip Erdoğan’ın ocak ayında başlattığı “Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası” kapsamında ekmek israfının tüm boyutları ele alınırken; tam buğday ekmeğinin faydaları anlatıldı.

Başbakan Recep Tayyip Erdoğan tarafından 17 Ocak 2013 tarihinde başlatılan "Ekmek İsrafını Önleme Kampanyası" kapsamında israfın önlenmesi ve tam buğday ekmeği tüketiminin yaygınlaştırılması amacıyla "Ekmek İsrafının Önlenmesi ve Tam Buğday Ekmeği" paneli düzenlendi.

Toprak Mahsuller Ofisi ile Tüketici ve Çevre Eğitim Vakfı tarafından gerçekleştirilen panel öncesinde, davetlilere "bayat ekmekten yapılan yemek ve tatlılar" ikram edildi.

Konya Valisi Aydın Nezih Doğan, panelin açılışında yaptığı konuşmada, geçmişten daha farklı bir kültürel ortamın olduğunu ve bu kültürel ortamın doğal sonucu olarak eskisi kadar tasarruf edilmediğini söyledi.

TMO Genel Müdürü Mesut Köse ise vatandaşların günlük gıda ihtiyacının çoğunu tahıllar, mamul ürünler ve ekmekten sağladığını belirtti.

Genel Müdürlük olarak 2008 ve 2012 yıllarında iki araştırma yaptırdıklarını dile getiren Köse, "Türkiye'de Ekmek İsrafı Araştırması"na göre; israfın, ekmeğin üretim veya tüketim süreçlerinin herhangi bir aşamasında meydana gelebildiğine dikkati çekerek, üretilen ekmeğin bir bölümünün daha satılmadan fırınlarda, bir bölümünün de haneler veya toplu yemek yenen yerlerce satın alındıktan sonra israf edildiği aktardı.

TÜKÇEV Yönetim Kurulu Başkanı Beyhan Aslan da ekmeğin en çok israf edilen gıda ürünü olduğunu vurgulayarak, ekmek israfının önlenmesine yönelik bu paneli Konya'da yaptıkları için gurur duyduklarını ifade etti.

Panele, Konya Ticaret Borsası Başkanı Uğur Kaleli, Konya Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Memiş Kütükçü ile kamu ve sivil toplum kuruluşlarının yöneticileri katıldı.