Fırınlarda Ramazan denetimleri

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Ramazan ayında denetimleri daha da artırdı. Tüm il müdürlükleri bünyesinde gıda kontrolörlerince denetimler yapılıyor. İşte bu illerden biri de Denizli.

Soframızın temel tüketim maddesi olan ekmeğin halka güvenle ulaşması için Denizli genelinde ekmek fırınlarında denetimlerin sayısı arttı. Yapılan denetimlerde üretimden satışına kadar olan hijyen koşullarının ve mevzuata uygunluğunun sağlanması amacıyla; ekmek üretiminde kullanılan tüm hammaddelerin etiket bilgileri ve depolama koşulları titizlikle inceleniyor, unun elenip elenmediği bile üretim esnasında dikkat edilecek hususlar arasında.Fermentasyon odası, hamur arabası, tavalar, kullanılan pasalar ile pasa bezlerinin temizliği ve bakımı dikkat edilmesi gereken diğer bir noktalar.

İl Müdürlüğü rutin kontrollerin dışında şüphe, ihbar ve şikayet üzerine de fırınlarda denetimler yapıyor. Alınan numune sonuçlarına göre de yasal işlem uygulanıyor.

 “En iyi gıda denetçisi tüketicinin kendisidir” düsturundan hareket eden İl Müdürlüğü Ramazan Ayı boyunca yoğun bir şekilde denetimlerini sürdürecek. Vatandaşların gıdaya ilişkin her türlü şikâyet ve taleplerini Türkiye'nin her yerinden ulaştırabilmeleri için bakanlıkça oluşturulan “ALO GIDA 174” hattı 7 gün 24 saat hizmet veriyor. Alo gıda hattına gelen şikâyet ve taleplerin tamamı anında değerlendirmeye alınıyor ve sonuçları internetten takip edilebiliyor.