Gıda güvenliği eğitimli personelle sağlanıyor

Haber: Sivas İl Enformasyon

Hem denetliyorlar hem bilinçlendiriyorlar. Gıda kontrol görevlileri halk sağlığı açısından çok önemli bir görevi üstleniyor. Bu bilinçle harekete geçen Sivas İl Tarım ve Orman Müdürlüğü “Gıda Kontrol Görevlisi Eğitimi” programını başlattı.

Gıda üretim ve satış noktalarında denetimler yaptıklarını belirten İl Müdürü Seyit Yıldız, eğitimin sahada çalışan personel için faydalı olacağını vurguladı. İl Müdürü Yıldız, “Önemli bir eğitim için bir aradayız, özellikle son yıllarda tüm Dünya’da iklim değişikliği, nüfus artışı ve savaşlar; gıda ve tarımı ön plana çıkardı. Kendi kendine yetebilen Ülkeler daha güvenli bir şekildi hayatlarını devam ettirecekler. Ülkemiz kendi kendine yetebilen ülkeler arasında, Bakanlığımızın bununla ilgili yoğun çalışmaları var, yakın zamanda ‘Üretim Planlaması Yeni Destekleme Modeli’ne geçildi. Üretim Planlaması Yeni Destekleme Modelinde; Hangi havzada, hangi İllerde ne gibi ürünlerin yetiştirileceği ile ilgili planlamalar yapıldı, plan dahilinde olan ve üretimi yapılan ürünlere desteklemeler yapılacak. Bir taraftan üretim yaparken diğer taraftan halk sağlığının korunması da ön planda tutmamız gerekiyor. İnsanlara daha güvenli gıda sunulması noktasında bizim üzerimize de büyük görev ve sorumluluklar düşüyor. Gıda üretim ve satış noktalarında denetimler gerçekleştiriyoruz ve bu önemli sorumluluğu olan bir iş, bunun için işimizi en güzel ve doğru şekilde yapmamız gerekiyor. Gıda kontrol ve denetimlerini yaparken 5996 sayılı kanun kapsamında yapıyoruz. Gıda kanunu çok kapsamlı bir kanun, bir çok sayıda yönetmeliği ve tebliği var, dolayısıyla bunlara hakim olmanız gerekiyor. Sahada konuyu iyi bilmeliyiz ki uygulama da hata yapmayalım. Burada aldığınız eğitimin ardından daha önce eğitim almış ve sahada çalışan arkadaşlarınızın da tecrübesinden yararlanmanız gerekiyor. Bu bir süreç, burada başlayarak hepinizin zaman içinde işini iyi yapan birer gıda kontrol görevlisi olacağınıza inanıyorum.” dedi.

Denetçilere yönelik eğitim Gürün İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü’nde görevli Gıda Mühendisi İzzet Çağatay Kandil ve Ankara İl Tarım ve Orman Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisi Hüseyin Kodal’ın sunumlarıyla başladı. İl ve ilçe müdürlüğü personeline verilecek eğitim; 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu, 5326 sayılı Kabahatler Kanunu, ilgili yönetmelikler, tebliğler, prosedürler, diğer ilgili mevzuat düzenlemeleri, Temel HACCP prensipleri ve tetkik, gıda güvenliği bilgi sistemi gibi önemli başlıkları kapsıyor. Uygulamalı dersler de ise denetçilere; denetim ve numune alım işlemleri anlatılacak.