Hijyen belgesi olmazsa olmaz

Yenimahalle İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekipleri, Milli Eğitim Bakanlığı'na bağlı eğitim ve öğretim kurumlarında faaliyet gösteren; yemekhane, kantin, kafeterya, büfe, çay ocağı gibi gıda işletmelerinin sağlığa ve gıda güvenilirliğine uygunluğunu denetliyor.

Haber: Özcan KAHYA  

Kamera: Ümit YILDIRIM  

Fotoğraf: Fatih COŞKUN

 

Bu haftaki denetimlere Web Tarım Tv ekibi de katıldı. Kantinlerde  gıdaların hazırlanması, muhafazası, hijyen ve çalışma koşullarını  denetleyen  ekipler mevzuata aykırı durumlar için idari işlemler uyguluyor. Denetim sonuçları Milli Eğitim Bakanlığı ile paylaşılarak yapılan uygulama ile tüketicilerin güvenilir ve doğru beslenmesi hedefleniyor. Rutin denetimlerden birini  gerçekleştiren Yenimahalle Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ekibi  ilk olarak Batıkent Haydar Aliyev Ortaokulu kantininde incelemelerde bulundu.

Okul kantinlerindeki denetimlerin önemine dikkat çeken Gıda Kontrolörü Birsen Atasoy, risk grubu ve dondurulmuş ürünlerin eksi 18 derecede bulunması gerektiğine vurgu yaparak açılan ürünlerin tekrar dondurulmaması gerektiğini söyledi. Atasoy, “Hijyen belgesi ve işletme kayıt belgesi olmazsa olmazımız” diye konuştu.

Gıda Mühendisi Mesut Ekmekçi de sadece okul kantinlerini ve kreşleri denetleyen ayrı bir ekibin olduğunu aktardı. Ekmekçi, rutin denetimlerin dışında şikâyetlerin 7-24 değerlendirildiğini kaydetti.

Haydar Aliyev Ortaokulu Müdür Yardımcısı Gamze Doğru Özkeskin ise işletmelerin sene başından itibaren takip edildiğinin altını çizdi.

Kantin işletmecisi Kaan Külahlıoğlu da “Tüm çocuklarımız bizim geleceğimiz. O anlayışla hareket ediyoruz” dedi.

 

İkinci olarak Batıkent Kaya Bayazıtoğlu Lisesi kafeteryasını denetleyen ekip, mevzuata  aykırı herhangi bir bulguya rastlamadı. Kafeterya işletmecisi Yaşar Kadıoğlu, temizlik, kalite ve sağlık kurallarına dikkat ettiğini ve ömrü yettiğince de bu işi yapacağını aktardı.