Mardin’de çeltik hasadı başladı

11 October Wednesday, 2023

Karacadağ pirinci Mardin’in tarım ürünleri arasında özel bir yere sahip. Nisan ayında ekilen çeltikler zahmetli bir sürecin ardından hasada hazır hale geldi. Çiftçiler geleneksel yöntemlerle hasat ettikleri çeltiği biçerdöverlerle ayıklıyor, kurutmaya hazır hale getiriyor. Karacadağ pirincini diğerlerinden ayıran özelliğiyse tarıma elverişsiz arazide yetiştirilmesi ve özel bir yöntemle sulanması.

Haber: Mardin İl Enformasyon

Orakla hasat edip biçerdöverle ayıklıyorlar, Mardin’in özel pirincini sofralar için hazırlıyorlar.

Karacadağ pirinci kendine has lezzetiyle Mardin’in en özel tarım ürünlerinden biri.

Üreticiler Nisan ayında ektikleri çeltiği “kesik sulama” denilen özel bir yöntemle suluyorlar.

Hasat için Eylül ayını bekleyen çiftçiler işe oraklarını bileyerek başlıyor. Çünkü hasat geleneksel yöntemlerle yapılıyor, orakla biçiliyor.

Biçilen çeltikler kadınlar tarafından toplanıyor, biçerdöverlerde ayıklanıyor.

Zahmetli çeltik mesaisi kurutma işlemiyle son buluyor. Serilerek güneşte birkaç gün kurutulan pirinç fabrikaya gönderiliyor.

Demir girmez yani tarıma elverişli olmayan arazide yetiştirilen Karacadağ pirinci fabrikada paketlenip piyasaya sürülüyor. Marketlerde satışa sunuluyor.

Kentte 920 dekar alanda yapılan çeltik tarımı, dekarda 500 kilograma yaklaşan verimiyle hem Mardin hem de ülke ekonomisine katkı sağlıyor.

mardin karacadağ pirinç çeltik hasat tarım