Maydanoz balının tescili için süreç başladı

Hatay'da tohuma bırakılan maydanoz çiçeklerinden üretilen balın coğrafi işaret belgesiyle tescillenmesi için Türk Patent ve Marka Kurumuna başvuru yapıldı.

Hatay'da Arsuz ve Samandağ ilçelerinde üretilen maydanoz balının coğrafi işaret alması için süreç başladı.

Kentte yaklaşık 17 yıldır maydanoz balı üretildiğini belirten Hatay Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Mehmet Ekici, coğrafi işaretin tanıtım için önemli olduğunu belirtti.

Bala, coğrafi işaret verilmesini beklediklerini anlatan Ekici, sözlerini şöyle sürdürdü:

"Coğrafi işaret belgesi alındıktan sonra maydanoz balının gerçek değerinin daha iyi anlaşılacağını düşünüyorum. Laboratuvar ortamında tahlil edildiğinde, içerdiği enzimler açısından diğer yayla ballarına kıyasla çok daha yüksek besin değerlerine sahip olduğu görülüyor. Onun için coğrafi işaret belgesini mutlaka almamız lazım."

Maydanoz balı üreticisi 57 yaşındaki İbrahim Sürmelioğlu da "Balı öncelikle ailemin tüketimi için üretiyorum. En azından çocuklarıma nasıl bal yedirdiğimizi biliyorum. Talepte bulunan eşe dosta da satıyoruz." ifadelerini kullandı.

Balın üretiminin göçebe arıcılarda da yaygın olduğunu dile getiren Ekici, "Göçebe arıcılar, Akdeniz'den göçmeden önce kovanlarının bir kısmını maydanoz tarlasına koyar. Biz de gezer arıcı olduğumuz için maydanoz balını hasat etmeden yaylaya gitmeyiz çünkü çok değerli bir üründür." dedi.

Ekici, yıllık üretimin yaklaşık 40 ton olduğunu ifade ederek, "Balın antioksidan değeri çok yüksek. Bu bal çabuk kristalize olduğu için halk arasında beğenilmiyor ama bu yanlış bir kanaat. Aslında kristalize olanlar çok değerli ballardır çünkü bu doğal balın özelliğidir." diye konuştu.
 
Kavanozu 450 TL

İlde maydanoz balı hasadı da sürüyor. Arıcılar, temmuzun ilk haftalarına kadar süren hasatta elde ettikleri balları kavanozlara dolduruyor.

Amino asit açısından zengin olduğu ve sindirimi kolaylaştırdığı bilinen balın 850 gramlık kavanozları 450 liradan satılıyor.