Ordu, bal üretiminde 100 ülkeyi geride bıraktı

Ordu'nun dünyadaki 100 ülkenin toplam ürettiği baldan daha fazla bal ürettiği ve Türkiye’de birinci sırada yer olduğu bildirildi.

Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Feyzullah Konak, Ordu'nun dünyadaki 100 ülkenin toplam ürettiği baldan daha fazla bal üreterek, Türkiye'de birinci sırada yer aldığını söyledi. Ordu ilinin bal üretiminde önemli bir noktada olduğunu belirten Konak, "Ordu ilimiz Türkiye arıcılığında önemli bir konuma sahiptir. Kovan sayısı bakımından ikinci sırada olmakla beraber bal üretiminde ülkemizin ilk sırasında yer almaktadır. Ordulu arıcılarımız Türkiye'nin muhtelif bölgelerinde giderek bu üretimi gerçekleştirmektedirler. Ordu ilindeki kovan sayısı bal üretimini dünya ile karşılaştırdığımız da dünyadaki yüz ülkeden daha fazla bal üretimine sahiptir. Bu yılki üretime genel açıdan bakıldığında geçen yıla göre bir miktar daha fazla üretim oldu. Rekolte noktasında bu yıl üreticilerimiz ve çalışmalar rekoltenin yüzde 20 fazla olduğunu söylüyorlar. 2013 yılı bal üretimi 120 bin ton'a yakın olacak demektir" diye konuştu. "KRİSTALİZE OLMAYAN BALDAN ŞÜPHELENİN" Kristalize hale gelen balın gerçek bal olduğunun altını çizen Ordu Arıcılık Araştırma Enstitüsü Müdürü Feyzullah Konak, "Kristalleşme olayı arıdaki bir fiziksel değişim olayıdır. İçindeki glikoz oranındaki değişimdir. Balların belirli bir süre içerisinde kristalleşmesi onun gerçek bal olduğunun göstergesidir. Hakiki bal nektar kaynağına bağlı olarak belli bir süreç içerisinde kristalize olma durumu ile karşı karşıyadır" ifadelerini kullandı.