Sofraların yeni misafiri istavrit

Yaklaşık 2 aydır, bol miktarda hamsi avcılığı yapan Düzce’deki balıkçılar, hamsinin azalmasıyla birlikte istavrite yöneldi. İstavritler ise kilosu 10 liraya kadar alıcı buluyor.

Batı Karadeniz’in en önemli limanlarından Düzce Akçakoca'da hamsinin yerini istavrit aldı. Yaklaşık 2 aydır, bol miktarda hamsi avcılığı yapan balıkçılar, hamsinin azalmasıyla birlikte istavrite yöneldi.   

Akçakoca Su Ürünleri Kooperatifi Başkanı Mustafa Karakaş, hamsiden sonra istavritin Batı Karadeniz'de yüz güldürdüğünü söyledi. Karakaş “Tabii ki ay itibariyle istavritin bol olması normal bir durum. Bu sene daha önce ki yıllara istinaden çok daha fazla istavrit avcılığı var hem de kaliteli. Bu aylar istavritin en lezzetli olduğu zamanlar. Fiyatları da çok uygun. En iyi istavritin kilosu 10 liradan satılıyor. Yani bu aylarda hangisinin yerini istavrit aldı." dedi.