Süt tüketiminde Avrupa'yı yakaladık

Büyükbaş ve Küçükbaş Hayvancılık Daire Başkanlığı'nda görevli Ziraat Mühendisi Murat Günay, Türkiye'de süt üretimi, süt tüketimi, süt ihracatı ve ithalatı konularında önemli açıklamalarda bulundu.

Haber: Hülya OMRAK  

Kamera: Ümit YILDIRIM  

Fotoğraf: İbrahim BAĞCI

 

Dünya’da kişi başına düşen süt miktarının yaklaşık 110 litre olduğunu söyleyen Günay, bu rakamın Avrupa için 310 litre, Türkiye içinse 238 litreyi geçtiğine vurgu yaptı. Ülkemizde süt tüketimini teşvik etmek amacıyla 5 yıldır “okul sütü” projesinin devam ettiğini hatırlatan Günay, bu proje sayesinde her sene 55-60 bin tonluk süt tüketimi gerçekleştiğini söyledi.

 “Sokak sütü mü, ambalajlı süt mü” tartışmalarıyla ilgili oldukça net ifadeler kullanan Ziraat Mühendisi Günay, en sağlıklısının pastörize edilmiş süt olduğunu belirtti.

Üretilen yaklaşık 9 milyon tonluk sütün 500 – 600 bin tonluk kısmının ihracata konu olduğuna değinen Günay, hedefin 1 milyon ton olduğunu ifade etti. Günay ayrıca ihracat değerimizin ithalat değerimizin 3 katı olduğuna da vurgu yaptı.

Bakanlık olarak özellikle hayvancılık konusunda pek çok destek verildiği söyleyen Günay, çiğ süt desteklemesinde üretici örgütlerinin piyasada söz sahibi olabilmesi için farklı bir desteklemede bulunulacağını açıkladı.

 

Türkiye’de süt işletmelerinin yüzde 60’nın Ege ve Marmara Bölgelerinde olduğunu belirten Günay, süt sanayinin olduğu bölgelerde süt üretiminin yoğun olduğuna dikkat çekti.