Tam buğday ekmeği tüketimi artıyor

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılmasını teşvik ettiklerini söyledi

HABER - Mustafa YURTTAV

KAMERAMAN -Tolga URUN

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker, tam buğday ekmeğinin yaygınlaştırılmasını teşvik ettiklerini bildirdi. Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Fabrikasının birçok kurum ve kuruluşla ortaklaşa düzenlediği "Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma" Sempozyumu Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanı Mehdi Eker'in de katılımya Rixos Otelde yapıldı. Tam buğday ekmeğini teşvik ettiklerini belirten Bakan Eker, gıda güvenliği ile ilgili geçtiğimiz ocak ayında 102 yönetmelik ve tebliğ yayımladıklarını, ekmek tebliğinin de bunlardan biri olduğunu hatırlattı. Ekmek tebliği ile standart ekmekte kepek oranının artırdıklarını, tuzu yüzde 20-25 civarında azalttıklarını anlatan Eker, tebliğe göre, ekmek satışı yapılan her yerde, mutlaka tam buğday ekmeğinin de bulundurulması mecburiyeti getirdiklerini söyledi. Hijyenle ilgili aldıkları tedbir kapsamında ekmeğin her yerde satılmayacağını ifade eden Eker, ekmek üretimininde çalışanlar insanların da hijyen eğitimi alacağını, bu kapsamda kendilerinin Fırıncılar Federasyonu ile protokol imzaladıklarını kaydetti. Bunun dışında TMO'nun yeni bir çalışma yatıldığını anlatan Eker, yapılacak olan kampanya ile ekmek israfının önüne geçeceklerini belirtti.