Türkiye'nin ketencik ihtiyacı Tokat’tan

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi uygulama bahçesinde deneme amacıyla üretilen ketencikten yüksek verim elde edildi.

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Güngör Yılmaz, fakültenin uygulama bahçesinde deneme amacıyla ürettikleri ketencikten yüksek verim aldıklarını bildirdi.

Gaziosmanpaşa Üniversitesi (GOÜ) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Güngör Yılmaz, "Tokat ve yöresi, Türkiye'nin ketencik ihtiyacını karşılayacak" dedi.

 Prof. Dr. Yılmaz, yaklaşık 1 yıldır ketencik bitkisi üzerine çalışmalar yürüttüklerini söyledi. Taşlıçiftlik Kampüsü'ndeki uygulama bahçesine Ekim ayında ketencik bitkisi ektiklerini belirten Yılmaz, "Bitkimiz olgunlaştı, hasadını yaptık. Uygulama bahçemize 1 dekarlık alana ektiğimiz bitkiden yaklaşık 200 kilogramın üzerinde verim aldık. Veriminden memnunuz. İnşallah ilerleyen yıllarda ketenciğin üretimi artar. Tatminkar bir verim olduğunu düşünüyoruz. Oldukça sık ektiğimiz için yabancı ot sorunu da oluşmuyor" diye konuştu.

Yılmaz, birkaç yıl daha deneme üretimi yapacaklarını belirterek, "Daha sonraki yıllarda inşallah çiftçilerimiz de üretim yapacak, yıllarca üretimi yapılmayan ketenciğin üretimi yaygınlaşmış olacak. Ketencikle ilgili yaptığımız çalışmalarda bu bitkinin Tokat'ta rahatlıkla yetiştirilebileceğini belirledik. Hem kışlık hem de yazlık yetiştirilmesi mümkün. Tokat ve yöresi, Türkiye'nin ketencik ihtiyacını karşılayacak" ifadelerini kullandı.

ABD ve Japonya'da uçak motorlarında ketencik bitkisinden elde edilen yağın kullanıldığını aktaran Yılmaz, "Bu yağ kullanıldığında motor performansı oldukça yüksek. Son yıllarda ülkemizde Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı'nın ciddi anlamda teşvik ettiği ve 'çalışmalar yapın' dediği bitkilerden bir tanesi" şeklinde konuştu.

"Omega-3 bakımından zengin"

Yılmaz, ketencik bitkisiyle ilgili çalışmalarının geçen yıl Tokat Valiliği'nin talebi üzerine başladığını belirterek, şunları söyledi:

"Ketencik bitkisiyle ilgili yaptığımız çalışma, Tokat'ta bir ilk, Türkiye'de de nadir çalışmalarından biri. Bu bitkinin biyodizel veya motor yağı olarak kullanımına dair sanayi yağları ham maddesi olarak çok değerli. İnsan beslenmesinde tohumları kullanılabilir. Omega-3 bakımından zengin. Yağın üçte birlik kısmı omega-3 içeriyor. İnsan beslenmesi açısından önemli. Bu bitkinin tohumları, insan beslenmesinde ve hayvan beslenmesinde kullanılabiliyor, kanatlı hayvan üretiminde tüketimi daha çok, piliçlik etlerde omega-3 katkısı sağlıyor."