Un sanayicileri ''esmer ekmek'' için hazır

Orta Anadolu Un Sanayicileri Derneği Başkanı Rıfat Hekimoğlu, dernek üyesi tüm fabrikaların, yeni çıkacak tebliğe hazır olduğunu belirtti.

Orta Anadolu Un Sanayicileri Derneği Başkanı Rıfat Hekimoğlu, dernek üyesi tüm fabrikaların, yeni çıkacak tebliğe hazır olduğunu belirtti.

Buğday Unu Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ ile Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ, Resmi Gazete'de yayımlanmak üzere geçtiğimiz günlerde Başbakanlığa gönderilmişti.

Değişikliklerle, ekmek yapımında kullanılan buğday unları "ekmeklik buğday unu" adıyla tek sınıfta toplandı ve bu unlardaki kül miktarı en az 0,7, en çok 0,8 olarak belirlendi.

Orta Anadolu Un Sanayicileri Derneği Başkanı Rıfat Hekimoğlu, Türkiye'de yılda yaklaşık 12 milyon ton un üretildiğini, bunun 2 milyon tonunun ihraç edildiğini, geri kalanının iç piyasaya verildiğini söyledi.

Dernek üyesi tüm fabrikaların, yeni çıkacak tebliğe hazır olduğunu vurgulayan Hekimoğlu, bu çalışmayı un sanayicileri olarak önemsediklerini kaydetti.

Lifli, vitamini ve minerali yüksek gıda tüketmenin sağlık açısından büyük yararı olduğunu söyleyen Hekimoğlu, lifli besinlerin sindirim sistemine de faydası olduğunu belirtti.

Hekimoğlu, yeni tebliğe göre hazırlanacak undan yapılan ekmeğin, mevcuttan biraz daha esmer bir görünüme sahip olacağını sözlerine ekledi.