Yenebilen otları toplarken dikkat

Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü (ETAE) Biyoçeşitlilik ve Genetik Kaynakları Bölüm Başkanı Dr. Ayfer Tan, Türkiye’nin her yerinde yenebilir otların yetiştiğini ve bu bitkilerin çoğalması için çiçeklenme döneminde hasat edilmemeleri gerektiğini kaydetti.

Haber: Özcan KAHYA Kamera: Altay TÜRÜNG

Geçtiğimiz günlerde 5. Alaçatı Ot Festivaline katılan Web Tarım TV ‘Gıda Saati’ programı sunucusu Semiha Batmaz Salcı, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü’nce (ETAE) düzenlenen Yenebilen Otları Tanıma ve Toplama etkinliğine katıldı.

Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü (ETAE) Biyoçeşitlilik ve Genetik Kaynakları Bölüm Başkanı Dr. Ayfer Tan, yenilebilen otlarla ilgili Samiha Batmaz Salcı’ya dikkat çekici açıklamalarda bulundu.

Alaçatı bölgesinin Türkiye’de belirlenmiş 120 önemli bitki alanlarından biri olduğunu belirten Dr. Ayfer Tan, Türkiye’nin her yerinde yenebilir otların yetiştiğini, bu otların sağlık ve vitamin deposu olduğunu ifade etti. Dr. Tan, "Bitkilerin değişik yaşam ortamları var. İlk önce sulak bir alanda yetişen otları gördük. Daha sonra maki toplulukları içerisinde yetişen, yenebilen ve farklı şekilde tıbbi, aromatik olarak değerlendirilen bitkileri gördük. Burada sahil ve kaya üzerinde yaşayabilen otlar mevcut. Kıyı pancarı bunlardan bir tanesi. Kaya koruğu yine yenebilen bir tür. Birçok kıyı bölgemizde bu tür yetişiyor. Turşusu ve salatası yapılıyor" diye konuştu.

Dr. Ayfer Tan, yenebilen bitkilerin çoğalması için çiçeklenme döneminde hasat edilmemeleri gerektiğine vurgu yaptı. Dr.Tan, yenebilen bitkilerin 10-15 cm yukarıdan bıçak veya makasla toplanması gerektiği uyarısında bulundu. Türkiye florasının endemik bitki bakımından çok zengin olduğunu aktaran Tan, "Ülkemiz, tüm Avrupa kıtasının türlerine yakın bitki türüne sahip. Bu türlerin 3 bine yakını endemik; yani ülkemize has bitkiler. Bitkilerin korunmasına yönelik Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı olarak çalışmalarımızı sürdürüyoruz.  Endemik bitki türlerini çiçeklenmeye bırakmak gerekiyor. Yani tümünü toplamamak lazım. Kökünü toprakta bırakmalıyız" ifadelerini kullandı.