Yozgat’ta tarlalar safran ve saleple şenleniyor

Yozgat’ın verimli topraklarında süren hummalı çalışma bu kez salep ve safran için.

İl Tarım ve Orman Müdürlüğü uzman personeli çiftçilerden gelen talep üzerine Merkez ve Boğazlıyan ilçelerinde safran ve salep deneme ekimleri yaptı.

Çalışmaları yerinde inceleyen Yozgat İl Tarım ve Orman Müdürü Ömer Şentürk, tıbbi ve aromatik bitki yetiştiriciliğini yaygınlaştırmak istediklerini belirtti.

Çiftçilere safran ve salep yumrusu temin ettiklerini, üreticilere teknik bilgi konusunda da destek olduklarını kaydeden Şentürk şunları söyledi: “Dünyada ve ülkemizde tıbbi ve aromatik bitkilere olan ilgi ve talep her geçen gün artmaktadır. İl ve İlçe Müdürlüklerimize safran ve salep yetiştiriciliği bu konusunda çiftçilerimizce teknik bilgi talepleri gelmektedir. Salep, orkideler ailesine ait olan bitki türüdür. Yumrulu orkidelerden elde edilmektedir. Çiçeklenme döneminde sökülen bitkilerin o yıl oluşmuş olan yavruları toplanır. Salep ağırlıkla dondurma, yoğurt, içecek karışımlarında kullanılmaktadır. İlimizde de Akdağmadeni İlçemize özel salep türü ormanlık doğal alanlarda doğal olarak yetişmektedir. Safran, çok eskiden beri yetiştirilen önemli bir ilaç, baharat ve boya bitkisidir. Sonbaharda yaprakları ile birlikte mor renkli çiçekler açan, soğanlı bir kültür bitkisidir. Sinir sistemi uyarıcısı, iştah açıcı, koku ve renk verici olarak kullanılmaktadır. Safranın ekonomik değerinin çok yüksek olması ve dünyadaki talebin fazla oluşu, safran tarımını önemli duruma getirmektedir.

Şimdi burada safran ve salep yumrusunu temin ederek dikim ve üretim aşamasında bizden teknik destek talebinde bulunan çiftçilerimizle safran ve salep dikimi yapıyoruz. Safran ve salep tarımında, toprak işleme ve dikim alanı hazırlığı dışındaki işlemleri daha çok el işçiliği ile yapılmaktadır. Bu ise büyük alanlara üretimi zorlaştırmaktadır. Safran ve salep tarımı yapmak isteyen çiftçilerimizin bu hususu göz önünde bulundurmaları gerekmektedir. Safran ve salep yetiştiriciliği konusunda tecrübesi olmayan çiftçilerimize önce küçük alanlarda deneme üretimi yapmalarını işçilik imkânları ve pazar durumuna göre daha sonra kademeli olarak üretim alanlarını büyütmelerini tavsiye ediyoruz. Bu konuda bizden teknik destek talebinde bulunan çiftçilerimize teknik destek verilmektedir.”

Deneme ekimlerinin sonuçlarıyla birlikte üretim süreci de çiftçilere anlatılıyor.

Salep ve safran üretiminin il genelinde yaygınlaşması, çiftçilerin bu alternatif ürünlerden ek kazanç sağlaması hedefleniyor.