Doğu Akdeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, verim, hastalık, yağış ve kuraklığa dayanıklı hububat çeşitleri geliştirilmeye devam ediyor. Buğday, pamuk, soya, ayçiçeği, mısır ve arpa bitkilerinin çeşit geliştirme çalışmaları yapılan enstitüde tescilli çeşit sayısı buğdayda 23'e, arpada 7'ye ulaştı.