Kahramanmaraş'ta hedef, sıfır ekmek israfı

Gıda Tarım ve Hayvancılık Kahramanmaraş İl Müdürlüğü ile Toprak Mahsulleri Ofisi Kahramanmaraş Şubesi ilde ekmek israfını önlemek amacıyla çalışmalara devam ediyor.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Kahramanmaraş İl Müdürlüğü ile Toprak Mahsulleri Ofisi Kahramanmaraş Şubesi ilde ekmek israfını önlemek amacıyla çalışmalara devam ediyor.

 

Çalışmada, ekmek israfının dünyada ve ülkemizde ulaştığı rakamlara dikkat çekilerek,  Kahramanmaraş’taki okul çağındaki çocuklara, ekmek israfını önlemek amacıyla okullarda eğitimler veriliyor.

 

Bu Kapsamda Binevler Anaokulu Öğrencilerine kampanya hakkında bilgi verildi.

 

Binevler ilköğretim okulu öğrencilerinin ilgi ile dinledikleri sunumda ekmek israfının boyutları, bayat ekmeklerin değerlendirilme yöntemleri, ekmeklerin muhafazası, ekmek israfının önlenmesi için alınacak tedbirler anlatıldı.

 

Binevler Anaokulu Öğretmeni Arzu Yelpaze tarafından organize edilen etkinlik sonrasında veliler ve öğrenciler bayat ekmekten yaptıkları ürünleri sergilediler.

 

Ekmek Nasıl Saklanmalıdır?

Birkaç gün içinde tüketilecek ekmeğin buzdolabında saklanması ekmeğin küflenmesini önler. Ekmek dondurucuda çok daha uzun süre saklanabilir. Dondurucudan çıkarıldıktan sonra çözünen ekmekler, dondurulmadan saklanan ekmeklere göre daha yumuşak ve tüketilebilir özelliktedir. Ekmek kilitli buzdolabı poşetlerinde saklanmalıdır.

 

Gün içerisinde tüketilecek ekmeğin taze ve yumuşak kalabilmesi için; kapaklı bir ekmek kutusunda, gıda dolabında poşet içinde, serin, karanlık ve kuru bir ortamda saklanması gerekir. Ekmeğin muhafaza edildiği ortam temiz tutulmalıdır.

 

Sıcak ekmek, soğutulduktan sonra fazla kurumadan poşete konularak saklanmalıdır. Çünkü ekmek sıcak iken poşete konulduğunda nemlenir. Bu da ekmeğin küflenmesine neden olur.

Sıcak havalarda küflenmeyi önlemek için ekmeğin buzdolabında saklanması tercih edilebilir. Fakat kullanmadan bir saat kadar önce buzdolabından çıkarılarak oda sıcaklığına getirilmeli ve az da olsa yumuşaması sağlanmalıdır.

Donmuş ekmeklerin lezzet kaybına uğramaması için 3 ay içinde tüketilmesi gerekir.