Mahalle tandırı iş kapısı oldu

5 çocuk annesi Ayten Yıldırım hem unutulmaya yüz tutmuş geleneği canlandırıyor hem de evinin geçimini sağlıyor.

Bir zamanlar Doğu Anadolu Bölgesinde özellikle de kış aylarında sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden olan tandır ekmeği artık neredeyse kaybolmaya yüz tutmuş durumda. Oltu yaşayan 35 yaşındaki 5 çocuk annesi Ayten Yıldırım, mahalle tandırında ekmek pişirip satarak hem bu yok olmaya yüz tutmuş geleneği canlandırmaya hem de aile bütçesine katkı sağlamaya çalışıyor.

Sayıları bir elin parmaklarını geçmeyecek şekilde azalan tandır sayısının artık bu ekmeği pişirecek ev hanımlarının olmamasına bağlayan Ayten Yıldırım, yaptığı bir proje ile tandır ekmeğini eski günlerine döndürmenin gayreti içerisinde olduğunu söyledi. Uzun süredir aile bütçesine katkı sağlamak için bir iş yapmayı düşündüğünü belirten Ayten Yıldırım, tandır ekmeği pişirerek satmaya karar verdiğini kaydetti. Tandır ekmeğine olan rağbeti görünce bu işi yapmaya karar verdiğini aktaran 5 çocuk annesi Ayten Yıldırım, Oltu dışından bile sipariş aldığını söyledi. Tandır ekmeğinin tadını bilenlerin bu ekmeğe rağbeti artırdığını belirten Ayten Yıldırım, “Ev de boş durmaktansa bir iş yapayım istedim. Tandır ekmeği pişirme konusunda zaten ustalığım vardı. Bunun üzerine bir proje yapabilir miyim? diye düşündüm ve bu işi faaliyete geçirdim. İşe başlayınca büyük bir ilginin olduğunu gördüm. Talebi karşılamakta bazen zorlanıyoruz” dedi.   4 kız, bir erkek çocuğu olan girişimci ev kadını Ayten Yıldırım, artık iş kadını olduğunu belirtti. Oturduğu mahallede kendisi gibi ev kadını olan birkaç komşusunu daha yanına alarak projesini gerçekleştirmek üzere kolları sıvadıklarını anlatan Ayten Yıldırım, Oltu’da eskisi kadar tandır ekmeği bulunmadığını hatta köylerde bile artık pişirilmediğini dile getirirken bu işe girerken komşularından büyük destek aldığını da söyledi.