Domatese hak ettiği itibarı kazandıracak çalışma

Domatesin insan sağlığına faydalarını anlatabilmek amacıyla "Bilmiyorsanız Korkarsınız" ismiyle kitapçık bastırıldı.

Türkiye'nin önemli domates üretim merkezlerinden Kumluca'da Ticaret Borsası (KUTBO), domatesi tüketicilere daha iyi tanıtabilmek için "Bilmiyorsanız Korkarsınız" ismiyle kitapçık bastırdı.

KUTBO Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Durdaş, tüketicilerin daha iyi tanımaları adına domatesin üretiminden sofraya kadar geçen sürecini ve faydalarını anlatmak amacıyla kitapçık bastırdıklarını söyledi.

Ana vatanı Amerika kıtası olan, ilk bulunduğunda sarı renkli yabani bitki şeklindeki domatesin yer yüzündeki bilinirliğinin 500 yıl kadar olduğunu ifade eden Durdaş, insan sağlığı için önem taşıyan domatesin ilk bulunduğu yıllarda rengi nedeniyle "zehirli" diye yasaklandığını, bir dönem ise süs bitkisi olarak üretildiğini anlattı.

Aradan geçen yıllarda domates üretiminin geliştiğini ve bilim adamları tarafından insan sağlığı açısından önemini ortaya koyan bilimsel araştırmalar yapıldığını dile getiren Durdaş, buna rağmen günümüzde bile zaman zaman domates hakkında yanlış bilgilerin ortaya çıktığını kaydetti.

Bu iddiaları "domatese ve insanlara yapılmış bir haksızlık" olarak gördüklerini vurgulayan Durdaş, özellikle kış aylarında üretilen domatesin yenilmemesi gibi insanlarda tamamen yanlış bir algı olduğunu ve artık her mevsim üretilen domatesin son derece sağlıklı ve doğal olduğunu söyledi.

Domates üretimiyle ilgili bazı yanlış algıları ortadan kaldırmak, faydalarını insanlara anlatmak üzere borsa olarak kitapçık hazırladıklarını söyleyen Durdaş, kitapçıkta domatesin tarihçesi, üretim şekli ve faydalarının anlatıldığını kaydetti. Durdaş, tarih boyunca farklı dönemlerde farklı gözle bakılan domatese hem hak ettiği itibarı kazandırmak hem de yanlış algıları ortadan kaldırmak için kitapçığı hazırladıklarını sözlerine ekledi.