Edremit’te zeytinyağlı kahveye yoğun ilgi

Festolive Edremit'e damga vuran zeytinyağı katkılı kahve, ziyaretçilerden yoğun ilgi gördü. Yüksek Ziraat Mühendisi Murat Küçükçakır'ın fincanlara taşıdığı özgün formül, sindirimi kolaylaştıran hafifliği ve aromasıyla büyük beğeni topladı.

Balıkesir'in Edremit ilçesinde gerçekleştirilen III. Festolive Edremit Zeytinyağı Tadım Festivali, alışılmışın dışında bir gastronomi yeniliğine ev sahipliği yaptı. Festival kapsamında hazırlanan ve ilk kez görücüye çıkan zeytinyağı katkılı kahve, etkinliğe katılan lezzet tutkunlarının yoğun ilgisiyle karşılaştı.
 
"Hem mideyi rahatlatıyor hem hoş bir tat bırakıyor"
Dünyada kendine has ritüelleri ve tadım kültürü bulunan iki temel ürünü bir araya getirdiklerini vurgulayan Yüksek Ziraat Mühendisi Murat Küçükçakır, projenin çıkış noktasını şu sözlerle anlattı:
 
"Nasıl kahvede farklı aromalar ve tat profilleri ilgi görüyorsa, zeytinyağında da benzer bir zenginlik var. Bu sezon elde ettiğimiz taze zeytinyağımız ile kahveyi buluşturduk ve ortaya çok özel bir lezzet çıktı. Bu ikili bir arada tüketildiğinde hem sindirimi rahatlatıyor hem de damakta hoş bir tat bırakıyor. Herkesin mutlaka denemesini tavsiye ediyorum."
 
"İki zıt lezzetten başarılı bir uyum çıkmış"
Stantta ikram edilen zeytinyağlı kahveyi tadan festival ziyaretçilerinden Yıldırım Baydar da deneyimini paylaşarak karışımın dengesine dikkat çekti:
 
"İlk duyulduğunda şaşırtıcı gelse de ortaya oldukça başarılı bir sonuç çıkmış. Kahvenin kokusunu ve aromasını net biçimde alırken, zeytinyağının boğazdan geçerken bıraktığı o karakteristik hissi de yaşıyorsunuz. İki zıt karakter adeta birleşmiş; kesinlikle üzerine gidilmesi gereken bir ürün."
 
Festolive Edremit bünyesinde tanıtılan zeytinyağlı kahvenin, bölgenin gastronomi turizmine hareketlilik kazandırması ve yerli zeytinyağının katma değerli yeni kullanım alanlarına örnek olması amaçlanıyor.