Japonlar, Aydın kestanesini sevdi

Kalite, verim ve üretim miktarıyla kestane üretiminde çok önemli bir yere sahip olan Aydın’da yakın geçmişte üretime geçen kestane şekeri üretim tesisinin ürünlerine Japonya’dan talep var.

HABER- Bilal TUTAR

Kalite, verim ve üretim miktarıyla kestane üretiminde çok önemli bir yere sahip olan Aydın'da yakın geçmişte üretime geçen kestane şekeri üretim tesisinin ürünlerine Japonya'dan talep var.

Aydın ili Nazilli ilçesine bağlı Aksu köyünde faaliyet gösteren tesis, kestane yetiştiriciliği ile geçimini sağlayan köy halkının ürünlerini değerlendirdiği gibi istihdam imkanı da sunuyor.

2008 yılında kurulan genç işletmede kestaneler büyük bir titizlikle elle soyuluyor ve haşlanırken dağılmaması için özel sargılarla işleme tabi tutuluyor. Tatlandırılmasında ise sadece pancar şekeri kullanılan kestane şekerinin bütün bu özellikleri özellikle yurt dışından gelen sektör temsilcilerinin de ilgisini çekiyor.

İşletme ortaklarından Birol Yalçın, ürüne özellikle Japonya'dan büyük ilgi olduğunu, tesislerini gezen ziyaretçilerin kestane şekeri hazırlama yöntemlerini beğenerek ürün talebinde bulunduklarını belirtti.

Yalçın, ürünlerinden ilk partiyi Japonya'ya gönderdiklerini, iç piyasada da aynı ilgiyi beklediklerini söyledi.

Kestane yetiştiriciliği yapan iller arasında ilk sırada yer alan Aydın, Türkiye üretiminin yaklaşık yüzde 34'ünü karşılamakta.