Kaliteli süt için üreticilere eğitim verildi

Haber: Çanakkale İl Enformasyon

Peyniriyle ünlü Ezine’de kaliteli süt toplantısı yapıldı.

“Süt Sığırcılığında Süt Kalitesinin Arttırılması Eğitimi ve Bilgilendirme Toplantısı”nda üreticilere seslenen Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan, çiftçilere verilen destekler hakkında bilgi verdi.

Çanakkale’nin, 53 milyarı aşan tarımsal üretim değeriyle Türkiye tarımının lokomotif illerinden biri olduğunu belirtti. Çanakkale’nin, Türkiye tarım alanının yalnızca yüzde 1,3'üne sahip olmasına rağmen, ülkede üretilen sebzenin yüzde 2,7’sini, meyvenin yüzde 2,4’ünü ve tarla ürünlerinin yüzde 2,3’ünü ürettiğini ifade etti.

Hayvancılık verilerine değinen Demirhan, ilin 210 bini aşkın büyükbaş ve 800 binlere ulaşan küçükbaş hayvan varlığıyla hayvancılıkta da öncü olduğunu vurguladı. Çanakkale’de yıllık 587 bin ton süt üretimi gerçekleştiğini ve bu sütün 693 adet süt soğutma tankıyla toplanarak işletmelere gönderildiğini aktardı.

Demirhan, Çanakkale ili Türkiye’de üretilen peynirin yüzde 7’sini karşılıyor; bu üretimde 40 bin ton beyaz peynir ve 16 bin ton kaşar peyniri elde ediliyor.

“Ezine’nin rolü ve coğrafi işareti gurur kaynağı”

Bu güçlü yapının kalbinde yıllık 60 bin ton süt üretimiyle Ezine ilçesinin yer aldığını belirten İl Müdürü Demirhan, “Bu sütten 13.500 ton beyaz peynir ve 626 ton kaşar peyniri üretilmektedir. Ezine’nin 123 bini aşan küçükbaş hayvan varlığı (96 bini koyun, 27 bini keçi) ve 17 bin büyükbaş hayvan varlığıyla hem bitkisel hem hayvansal üretimde Çanakkale’nin büyük güçlerinden biri olduğunu vurguladı. Ezine ilçesinin tarımsal üretim değeri 6 milyar lira civarındadır. Ezine peyniri, Türk Patent ve Marka Kurumu’nda coğrafi işaret tescili alan 15. Çanakkale ürününden biri olmasının yanı sıra, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan ilk Türk peyniri olma özelliğini de taşımaktadır.” dedi.

Demirhan, Ezine denilince akla ilk gelen ürünün Ezine peyniri olduğunu hatırlatarak, peynirin sadece ilin değil, ülkenin gurur tarımsal ürünlerinden biri olduğunu belirtti.

Demirhan konuşmasını, “Süt sadece bir gıda ürünü değil aynı zamanda hayvancılığımızın sürdürülebilirliği, halk sağlığı ve katma değerli üretimin de temel ürünlerinden biridir. Bu süreçte amacımız süt kalitesini arttırırken üreticimizin gelirini yükseltmektir. Güvenilir gıdanın Kalesi Çanakkaledir” sözleriyle sonlandırdı.

Moderatörlüğünü Prof. Dr. Cemil Tölü’nün üstlendiği toplantıda, uzman akademisyenler; şap hastalığı, süt kalitesi, beslenme başlıklarında sunumlar yaptı.

Üreticilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlik, “Birlikte daha kaliteli süt üretimi ve güçlü bir Ezine hayvancılığı için çalışmaya devam ediyoruz” mesajıyla sona erdi.