Kayseri’de ay çekirdeği hasadı

Kayseri’nin Yeşilhisar İlçesi’nde ay çekirdeği hasadı yapılıyor.

Haber: İl Enformasyon Birimi
Kamera&Ronin: İsmail Tolga PEKŞEN
Fotoğraf: Emine YEŞİLÖZ            
 
Kayseri’de ay çekirdeği hasadı başladı. Kayseri’nin Yeşilhisar İlçesi’nde Şemsamer adıyla anılan ay çekirdeğinden geçen yıl 20 bin ton verim alındı. Üretimi oldukça zahmetli olan ay çekirdeğinde fiyatı belirleyen en önemli unsur ürünün kalitesi.
Yeşilhisar’da üretilen çerezlik ay çekirdeklerinde hastalık ve zararlılara karşı neredeyse hiçbir ilaçlama uygulanmıyor. Son yıllarda ay çekirdeğinde damlama sulama ve yağmurlama sulama yapılıyor.
Hasat dönemi eylül olan ay çekirdeğinin kuruyan çekirdekleri bir araya toplanarak biçerdöverle elenmeye başlıyor. Kuruması tamamlanan ay çekirdeği biçerdöverlere verilerek eleniyor. İçlenmemiş olan ay çekirdekleri ve daha küçük olanlar diğerlerinden ayrılıyor.