“Kudret helvası” mantar Elazığlıların yeni gözdesi

Nisan yağmurlarının ardından çıkan ve kırmızı ete muadil besin değerlerine sahip "domalan" mantarının kilosu 50 liraya çıkınca Elazığ'ın Baskil ilçesinde önemli bir geçim kaynağı haline geldi.

Nisan yağmurlarının ardından çıkan ve kırmızı ete muadil besin değerlerine sahip "domalan" mantarının kilosu 50 liraya çıkınca Elazığ'ın Baskil ilçesinde önemli bir geçim kaynağı haline geldi.

Nisan yağmurlarının ardından çıkan "domalan" mantarı, Baskil ilçesine bağlı Harabakayış köylülerinin geçim kaynağı oldu.

Oldukça nadir bulunan domalan otunun çıktığı yerlerde toprak altında yetişen ve patatese benzeyen domalan mantarı, mayıs ayı sonuna kadar toplanabiliyor. Özellikle nisan yağmurlarının ardından dağlık arazide bolca rastlanan bu mantar türünü toplamak isteyen Harabakayış köylüleri, adeta arazilere akın etti.

Gruplar halinde mantar toplamaya çıkan köylüler, topladıkları mantarları ya evde tüketiyor ya da semt pazarlarında kilosu 40-50 lira arasında değişen fiyattan satıyor.

Fırat Üniversitesi Fen Fakültesi Genel Biyoloji Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevda Kırbağ domalan mantarının sağlık açısından faydalı bir besin kaynağı olduğunu yaptıkları çalışmalarla ortaya koyduklarını ifade etti.

Kırbağ, tadı ve besleyici özelliğinin yanı sıra ekonomik değere sahip domalan mantarına ilişkin dünyada birçok araştırma yapıldığını ancak hiçbir bilim adamının bunu doğal ortamı dışında yetiştirmeyi başaramadığını aktardı.

Alandaki tüm mantarların toplanmaması gerektiğini vurgulayan Kırbağ, "Aksi halde aynı bölgede bir daha domalan mantarı yetişmez" dedi.