Mantının ömrünü uzattı

Emekli olduktan sonra kendi işini kuran Çorumlu girişimci, çiğ kıymalı mantının raf ömrünü uzatmak için konserve imalatındaki aniden ısıtıp soğutma yöntemini uyguladığı mantıları hermetik kaplara yerleştirerek piyasaya sürdü.

Emekli olduktan sonra kendi işini kuran Çorumlu girişimci, çiğ kıymalı mantının raf ömrünü uzatmak için konserve imalatındaki aniden ısıtıp soğutma yöntemini uyguladığı mantıları hermetik kaplara yerleştirerek piyasaya sürdü.

Girişimci Sami Uysal, fabrikasında Türk damak tadının vazgeçilmezi olan mantı üretimi yaptığını, kimi zaman dondurularak kimi zaman da kurutularak satışa sunulan mantıyı doğal haliyle servis etmek için bir yıl boyunca çeşitli çalışmalar yaptığını anlattı.

Çiğ kıymalı mantının uzun raf ömrünü koruması için özel paketleme yöntemi keşfettiğini belirten Uysal, kullandıkları hermetik kapların ürünün dışarıyla bağlantısını kestiğine dikkati çekti.

Sami Uysal, 2-3 gün muhafaza edilebilen çiğ kıymalı mantının artık 3 ay muhafaza edilebileceğini belirterek aynı yöntemle şerbetli tatlıların da saklanabileceğini söyledi.