Orkideleri 'Konyak bitkisi' kurtaracak

Dondurma İmalatında Kullanılan Ve Bu Yüzden Türleri Yok Olma Tehdidiyle Karşı Karşıya Bulunan Orkidelerden Elde Edilen Salepin Yerini ''Konyak'' Bitkisi Alıyor

Dondurma imalatında kıvam verici olarak yoğun şekilde kullanılan ve bu yüzden türleri yok olma tehdidiyle karşı karşıya bulunan orkidelerden elde edilen 'salep"in yerine "konyak" bitkisinin ikame edilmesi için çalışma yapıldığı bildirildi. Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Tıbbı ve Aromatik Bitkiler Bölüm Başkanı Ahmet Bircan "Salep Orkideleri Yerine Kullanılabilecek Konyak Bitkisinde Adaptasyon Çalışmaları" projesi kapsamında Haziran ayından bu yana çalışmalarının devam ettiğini belirtti. Aynı zamanda proje lideri olan Tınmaz, türleri yok olma tehlikesiyle karşı karşıya olan salep orkidelerinin korunmasını sağlamak istediklerini anlattı. Ahmet Bircan, bitkinin adaptasyon çalışmaları kapsamında Yalova'nın yanı sıra Samsun, İzmir ve dondurma sektörünün önde gelen ili Kahramanmaraş'ta tarım çalışmalarını yapacaklarını kaydetti.