Pestil ve kömeye yurtdışından büyük rağbet

Gümüşhane'nin en önemli yöresel ürünlerden olan ve özellikle kışın yenilmek üzere üretilen pestil ve köme, Almanya ve Suudi Arabistan'a ihraç ediliyor

Gümüşhane'nin en önemli yöresel ürünlerden olan ve özellikle kışın yenilmek üzere üretilen pestil ve köme, Almanya ve Suudi Arabistan'a ihraç ediliyor. Gümüşhane Pestilciler Birliği Başkanı Baki Kara, pestilin yüzyıllar öncesinde evlerde çerez olarak tüketilmek üzere üretilmeye başlandığını belirtti. Geçmiş yıllarda evlerde üretilen pestilin satışının yapılmadığını aktaran Baki Kara, bugün itibariyle Gümüşhane'de 23 pestil üretim tesisi bulunduğunu bildirdi. Yaz aylarında pestil ve köme satışının yüksek olduğuna dikkat çeken Baki Kara, buna bağlı olarak da istihdamın arttığını anlattı. 8 yıl önce Türkiye Patent Enstitüsü tarafından tescillenen pestil ve kömenin Gümüşhane'nin en önemli sektörü haline geldiğini vurgulayan Kara, bu alanda Gümüşhane'nin birinci sırada bulunduğunu aktardı. Yıllık olarak Gümüşhane'de sağlanan katma değerin 30 milyon lira civarında olduğunu belirten Kara, yapılan üretimin ise 15 bin ton olduğunu söyledi. Kara, Gümüşhane'de üretim iki firmanın Almanya ve Suudi Arabistan'a ihraç yaptığına da değindi. Gümüşhane Milli Eğitim Müdürlüğü ile ortaklaşa yürüttükleri bir çalışma olduğuna dikkati çeken Kara, pestil ve kömenin okullarda seçmeli ders olarak okutulacağını söyledi.