Safranda hasat zamanı

Karabük’ün Safranbolu ilçesine adını veren ve gramı 15 ila 20 liradan satılan Safrandan, üreticiler bu yıl 20 kilo ürün elde etmeyi bekliyor

Çok sayıdaki kullanım alanıyla mucize bitki olarak anılan Safran'ın hasadına geçtiğimiz günlerde başlandı. Gramı 15 ila 20 liradan satılan safran, adını verdiği Karabük'ün Safranbolu ilçesinde 35 dönümlük bir alanda üretiliyor. Karabüklü çiftçiler, Ağustos ayının ikinci yarısında dikimini yaptıkları bitkiden hasat sonunda 20 kilo ürün elde etmeyi bekliyorlar. Mor renkli ve hoş kokulu çiçekleriyle dikkat çeken safran bitkisi, sabahın erken saatlerinde üreticiler tarafından toplanarak restoranlara, kolonya ve lokum üreticilerine satılıyor. Safrandan yılda 20 kilo ürün alınabildiğini anlatan Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Çetin Ayvalık her geçen yıl da üretimi arttırmaya çalıştıklarını söyledi. Safran bitkisinin Pazar sıkıntısı olmadığının altını çizen Ayvalık, halk tarafından kansere iyi geldiğine inanıldığını söyledi.