Anadolu'nun tarihi diyet yemeği

Anadolu'nun en eski diyet yemeği olarak bilinen "Abdigör köftesi", İstanbul'da açılan 18. Doğu Akdeniz Turizm ve Seyahat Fuarı’nda tanıtıldı.

Anadolu'nun en eski diyet yemeği olarak bilinen "Abdigör köftesi", İstanbul'da açılan 18. Doğu Akdeniz Turizm ve Seyahat Fuarı'nda tanıtıldı.

Stant görevlisi Fuat Gültekin, fuarı gezenlerin köftenin tadına baktığını ve çok beğendiklerini söyledi. Köftenin genç sığırın taze, yağsız ve sinirsiz bacak kısmından yapıldığını belirten Gültekin, "Abdigör köftesi için yağsız etin, taşın üzerinde tahta tokmakla 2 saat dövülmesiyle yapılıyor. İçine soğan ve tuz eklenerek hazırlanan köfteler, suyla ocakta pişirilir. Köfte, pişirilen pilavın üzerine konularak servis ediliyor. Standımızı ziyaret edip köftenin tadına bakan ziyaretçiler, ertesi gün yanlarına arkadaşlarıyla akrabalarıyla gelip köftenin tadına bakıyorlar. Bu tür etkinliklerle köfteyi tanıtmaya çalışıyoruz. İlgiden memnunuz" diye konuştu.

Köftenin tadına bakan sanatçı Nuri Sesigüzel ise, değişik bir lezzet olduğunu ve tadan herkesin bir daha yemek isteyeceğini dile getirdi. Sesigüzel, köftenin hafif bir yemek olması nedeniyle rahatsız etmediğini belirterek, özellikle diyet yapmaktan dolayı ağır yemeklerden kaçınanların tercih etmesini tavsiye etti.