Antep fıstığı hasadı başladı

Baklavadan çikolataya, hamurlu tatlılardan yemeklere kadar birçok yiyeceğin yapımında kullanılan Antep fıstığında boz iç türün hasadı başladı.

Üreticinin ve yöre halkının "yeşil altın" olarak nitelendirdiği Antep fıstığında, hasat sıcağa rağmen hummalı şekilde sürdürülüyor.

Normal Antep fıstığına göre daha yağlı ve yeşil renkte olan boz fıstık, baklava, çikolata, hamurlu tatlı ve yemeklerde kullanılıyor. Boz iç fıstığı üreticideyken 55-60 liradan alıcı buluyor.

Üreticiler, "ben fıstık" (kırmızı kabuklu) türünün hasadına ise bir aya kadar başlanacağını belirtiyor.

Gaziantep Ticaret Borsası (GTB) Başkanı Ahmet Tiryakioğlu, genetik yapısı nedeniyle bu sezon "var yılı" yaşanan Antep fıstığında, kış aylarındaki hava şartları nedeniyle veriminin arttığını söyledi.

Her geçen yıl yeni ağaçların toprakla buluşturulduğunu belirten Tiryakioğlu, "Geçen yıl yaklaşık 60 bin ton ürün elde edilen Antep fıstığında bu yıl 150 bin ton civarında rekolte bekliyoruz” dedi.

Rekoltenin artışıyla beraber daha önce sadece iç piyasada alıcı bulan Antep fıstığının yurtdışına da açılabileceğine işaret eden Tiryakioğlu, önümüzdeki süreçte Antep fıstığını önemli bir ihraç kalemi haline getirmeyi amaçladıklarını kaydetti.

Kilis'te Antep fıstığı üretimi gerçekleştiren Yunus Altunbaş da bu yıl rekoltenin oldukça iyi olduğunu söyleyerek, fiyatlarında geçen yıla göre düştüğünü belirtti.