Artvinli üreticiler istiridye mantarını pişirerek tanıttı

Artvin'de istiridye mantarı yetiştiren üreticiler, halk pazarlarında ürünün tanıtımını yaptı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığınca yürütülen Artvin-Ardahan-Kars Kalkınma (AKAK) Projesi kapsamında, kent merkezinde istiridye mantarının tanıtımı yapıldı.

Artvin Belediyesi Yöresel Ürünler Pazarında tezgâh açan üreticiler, ürünlerini satışa sundu. Pişirilen mantarlar, vatandaşlara ikram edilerek tanıtıldı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Dursun Okur, üreticilerin tanıtım amaçlı yaptığı bu faaliyeti yerinde ve doğru bir iş olarak gördüğünü söyledi.

Proje kapsamında kent merkezinde 1, Şavşat'ta 3, Ardanuç'ta da 2 üreticinin bulunduğunu aktaran Okur, "Bu ilçelerimizdeki tesislerde üretime başlandı. Bu ürünün toplumun her kesimine tanıtılması, akıllardaki soru işaretlerinin giderilmesi gerekiyor. Bu çerçevede de üreticilerimiz bugün burada tanıtım amaçlı olarak pişirdikleri mantarları vatandaşlara ikram ediyor." dedi.

Okur, üretilen ürünlere pazar bulmak amacıyla Kültür Mantarı Üreticileri Birliği kurulmasını planladıklarını belirterek, birlikle satışın tek elden yapılmasının ve üreticilerin emeğinin karşılığını almasının amaçlandığını kaydetti.

Şavşat ilçesinde 120 metre karelik serada istiridye mantarı üretimi yapan Barış Altun ise bir dil bilimcisi olarak 18 yıl İstanbul’da mütercimlik yaptığını ve doğaya ile tarıma olan ilgisinden dolayı devlet desteğinden de yaralanarak kayın mantarı yetiştiriciliği yapmaya başladığını anlattı. 

Altun, aylık yaklaşık olarak bir tonluk üretim kapasitesine sahip bir tesise sahip olduklarını dile getirdi. 

Üreticilerden Nevin Güner de yıllardır asgari ücretle çalışmaktan yorulduğu için istiridye mantar üretimine başladığını ve kendi işinin patronu olmak istediğini kaydetti.