Balını ''taş''tan çıkarıyor

Konya'nın Seydişehir ilçesinde dedesinden öğrendiği yöntemlerle arıcılık yapan Şakir Cırık, geçimini arıların kaya kovuklarına yaptığı balı satarak sağlıyor.

İlçeye bağlı Ortakaraören Mahallesi'nde yaşayan Cırık, Toroslar'daki Sayalı Yaylası'nda kayaların arasındaki önceden belirlediği kovuklara, yaban arılarının yuva yapması için katran ağacından elde ettiği reçineyi sürüyor. Cırık, reçinenin kokusuna gelerek kovuklara yerleşen yaban arılarının yaptığı doğal balı sonbaharda topluyor. Dedesinden öğrendiği yöntemle yıllardır yaylada arıcılık yaptığını söyleyen Şakir Cırık, Toroslar'da yüzlerce yıldır bu yöntemle doğal bal elde edildiğini anlattı.

Hiçbir katkı maddesi olmadan, arının kendi ürettiği peteğe yaptığı balı topladığını belirten Cırık, “Bu bal yüzde yüz doğal. Yerleşim yerlerinden fabrikalardan uzakta bin 700 metre yükseklikteki yaylada hiçbir kimyevi madde olmayan çiçeklerden toplanan özlerle yapılıyor" diye konuştu. İlkbaharda çok basit şekilde hazırladıkları kovuklara giren arıların sonbahara kadar bal yapmasını beklediklerini, ardından da balı "hasat ettiklerini" anlatan Cırık, bu işte en büyük yardımcısının eşi olduğunu ifade etti.