ÇANSÜT hizmete açıldı

Haber: Çankırı İl Enformasyon
 
Çankırı’da belediye bünyesindeki İktisadi ve Sosyal Tesis İşletmesine ait ÇANSÜT onay belgesi alarak faaliyete başladı.

Onay denetimine Belediye Başkanı İsmail Hakkı Esen ile İl Tarım ve Orman Müdürü Latif Candan da katıldı.

İşletmede pişirme kazanı, kaşar sulu haşlama makinası, kaşar kuru haşlama makinası, peynir gramajlama şekillendirme ve kesme makinası, vakum makinası, sıcak (inkibasyon ) odası ile soğuk hava deposu yer alıyor.

Yıllık üretim kapasitesi yaklaşık 100 ton olan tesiste günlük süt işleme kapasitesi 6 tona ulaşıyor. Tesiste başlangıç olarak tereyağı (tuzlu, tuzsuz), sepet peyniri (sade, biberli, kekikli, çörek otlu), eritme peynir (kahvaltılık), kaşar peyniri, çeçil peyniri, örgü peynir, dil peyniri ve beyaz peynir üretilecek. Gelecekte ise yoğurt ve ayran yapımına da başlanacak.

300 metrekarelik bir üretim alanına sahip olan işletmede üretim sürecinden sorumlu 1 Gıda Mühendisi ve 4 personel yer aldı.