Ceviz reçelinin meşakkatli yolculuğu

Ceviziyle ünlü Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde üretilen ve halkın önemli bir geçim kaynağı olan ceviz reçeli, uzun uğraşlar sonucu, kahvaltı sofralarındaki yerini alıyor.

Ceviziyle ünlü Bitlis'in Adilcevaz ilçesinde üretilen ve halkın önemli bir geçim kaynağı olan ceviz reçeli, uzun uğraşlar sonucu, kahvaltı sofralarındaki yerini alıyor. Meşakkatli bir çalışma sonucu üretilen ceviz reçeli, ilçe merkezi ve köylerdeki birçok ailenin en önemli geçim kaynağını oluşturuyor.

Kentte faaliyet gösteren Elcevaz ceviz reçeli fabrikasının sahibi Barış Göl, doğal yollarla ürettikleri için ürünlerinde katkı maddesi veya glikoz şurubu bulunmadığını bildirdi ve reçelin yapılışını anlattı.

  Birçok hastalığa iyi geldiğine inanılan ceviz reçeli, Türkiye'de İstanbul, Ankara ve İzmir ağırlıklı olmak üzere Rusya, Suudi Arabistan, İngiltere, Birleşik Arap Emirlikleri ve Katar'a pazarlanıyor. Ceviz Reçeli İşletmecisi Barış Göl, ceviziyle meşhur olan Adilcevaz'daki bahçe sahiplerinden yılın belli ayında kilogram veya adet hesabıyla ceviz aldıklarını kaydetti.