Dolmalık domates üretildi

Antalya’da Ziraat Mühendisi Büşra Yapıcı, 5 yıllık ıslah çalışması neticesinde şekli dolmalık bibere, tadı ise domatese benzeyen "dolmalık domates" üretti.

Dolmalık biberden esinlenen ziraat mühendisi Büşra Yapıcı, 5 yıllık ıslah çalışması neticesinde şekli dolmalık bibere, tadı ve aroması ise domatese benzeyen "dolmalık domates" üretti.

Antalya'da faaliyet gösteren bir tohumculuk firmasının sahibi ziraat mühendisi Büşra Yapıcı, yaklaşık 5 yıl önce bir turizm dergisinde okuduğu "Yabancı turistler domates dolması seviyor" haberinden etkilenerek, dolmalık domates üretme konusunda çalışmalara başladığını söyledi.

Normal domatesin yumuşak olması nedeniyle dolma yapımının zor olduğunu ve hemen dağıldığını anlatan Yapıcı, dağılmayan ama domates tadı verecek bir çeşit üzerinde çalıştığını bildirdi. Laboratuvar ortamında melezleme yöntemiyle ıslah çalışmaları yaptığını dile getiren Yapıcı, dolmalık domates tohumunu elde ederek, ilk üretimi bu yıl kendi serasında gerçekleştirdiğini kaydetti.

İlk üründen başarılı sonuç elde eden Yapıcı, şekli dolmalık bibere, tadı ise domatese benzeyen "dolmalık domates" üretti.

Görenler şaşırıyor

Dolmalık domatesi görenlerin şaşkınlık yaşadığına işaret eden Büşra Yapıcı, "Görenler 'domates bitkisinde biber' diye tepki veriyorlar. Ama kendilerine bunun biber değil, domates olduğunu anlatıyoruz. Aroması ve tadı domates ama şekli dolmalık biber. İçi açılıyor, dolmalık malzemeler yerleştiriliyor. Oldukça lezzetli dolması oluyor. Ben de domates dolmasını çok sevdiğim için bunu tercih ediyorum" diye konuştu.

Ziraat Mühendisi Yapıcı, 13 yıldır ıslah çalışmaları üzerinde çalıştığını ve bugüne kadar 300 çeşit domates tohumu üretimi yaptığını belirtti. Klasik ıslah yöntemiyle bunları gerçekleştirdiğini anlatan Yapıcı, 300 çeşit domatesten 6'sının tescilli olduğunu kaydetti.