Dünyanın kekik ihtiyacını Denizli karşılıyor

Akdeniz yemeklerinin vazgeçilmez baharatları arasında yer alan kekikte dünya ihtiyacının yüzde 90'ını karşılayan Türkiye'de tarımsal üretimin büyük bölümü Denizli'de yapılıyor.

Denizli'de 1990'lı yıllarda tütüne alternatif olarak üreticilere ücretsiz tohum dağıtılarak başlayan kekik üretimi, Pamukkale, Güney, Buldan ve Çal ilçelerinde çiftçinin en önemli geçim kaynaklarından birisi haline geldi.

Yemeklerin yanı sıra gıda ve ilaç sanayisinde ham madde olarak da kullanılan kekiğin doğadan toplanmasının getirdiği riskleri ortadan kaldırmak için yapılan tarımsal faaliyet, mart-nisan döneminde kekik tohumlarının toprağa atılmasıyla başlıyor.

Temmuz ve ağustos aylarında hasat edilen kekik, işleme tesislerinde paketlenerek ihraç pazarlarına gönderiliyor.

Denizli Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Sezgin Kutlu, kekikte dünya ihtiyacının yüzde 90'ının Türkiye'den karşılandığını belirtti.

Tıbbi ve aromatik bitkilerde Türkiye'nin lider ülke olduğuna işaret eden Kutlu, Denizli'nin de bu ürünlerin tarımsal üretiminde söz sahibi olduğuna işaret etti.