Gençler gıda israfına karşı yarıştı

Samsun'da Dünya Gıda Günü kapsamında öğrenciler kıyasıya yarıştı. İsrafa dikkat çekmek isteyen gençler bayat ekmeklerden pizza yaptı.

Haber: Samsun İl Enformasyon
 
Dünya Gıda Günü etkinlikleri kapsamında Samsun İl Tarım ve Orman Müdürlüğü öğrencilerle bir etkinlik düzenledi. İsrafa dikkat çekmek isteyen öğrenciler hem yarıştı hem eğlendi hem de bilgilendi.
İlkadım Tepecik 100. Yıl Milli Mücadele Ortaokulu 7. sınıf öğrencileri arasında, Samsun Eğitim ve Araştırma Hastanesi yemekhanesi mutfağında gerçekleştirilen yarışmada, bayat ekmekleri hamur haline getiren 8 öğrenci, çeşitli malzemeler kullanarak birbirinden lezzetli pizzalar yaptı.

Samsun Milli Eğitim Müdürü Murat Ağar, Tarım ve Orman Müdür Vekili Bekir Karaosmanoğlu ile Samsun Eğitim ve Araştırma Hastanesi Başhekimi Prof. Dr. Ersin Köksal'ın da yer aldığı 9 kişilik jüri en lezzetli pizzayı puanlama yaparak belirledi. Dereceye giren öğrencilere çeşitli hediyeler verildi.
Samsun Tarım ve Orman Müdür Vekili Bekir Karaosmanoğlu, Dünya Gıda Günü ana temasının kimseyi geride bırakmadan daha iyi üretim, daha iyi beslenme, daha iyi çevre ve daha iyi bir yaşam olduğunu söyledi.

Dünya genelinde salgın, çatışma ortamı ve fiyat istikrarsızlıkları yaşandığına işaret eden Karaosmanoğlu, bunun önemli olan gıdayı dünyada daha önemli hale getirdiğine vurgu yaparak, "Biz de bir farkındalık ortaya koymak ve bayat ekmeklerin değerlendirilmesi için pizza yarışması düzenledik. Ülkemizde günde 101 milyon ekmek üretilmektedir. Bu üretilen ekmeğin yaklaşık 6 milyonu çöpe gitmektedir. Yani yalnız ekmekten yıllık kaybımız 1,5 milyar liradır. Bu durum, un ihracatından elde edilen bir yıllık gelire eşdeğerdir. Bu etkinlikle kısmen de olsa öğrencilerimizde duyarlılık oluşmuştur." dedi.

Öte yandan ıspanak kökünden hazırlanan zeytinyağlı yemek, kavun çekirdeklerinden sübye, karpuz kabuğu yemeği, karpuz kabuğu reçeli, portakal kabuğu şekerlemesi, elma kabuğu cipsi, kuru ekmek galeta unundan Kıbrıs tatlısı, kök sebze çorbası, kapak kabuğu yemeği ve lahana sapları turşusundan yapılan yiyecekler etkinliğe katılanlara ikram edildi.

Samsun Tarım İl ve Orman İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürü Seda TÜRKKAŞ “16 Ekim Dünya Gıda Günü’nde 2022 yılında temamız “Kimseyi Geride Bırakma” kimseyi geride bırakma derken daha iyi bir çevre daha iyi bir beslenme daha iyi bir yaşam hedeflenmekte. 2022 yılında artan gıda fiyatları, covit, pandemi ve çatışmalar nedeni ile zor bir yıl geçti. Bizde artan maliyetler ve enerjiden dolayı israf konusunu işlemek istedik. Kalan bayat ekmekler ile eski lezzetleri yeni tatlara dönüştürerek burada 8 öğrencimiz ile birlikte bayat ekmek pizzası yapıyoruz. Çocuklarla yapmamızın nedeni onlara davranış kazandırmak. Günümüzde bilgi alabileceği elektronik birçok alet elinin altında ama davranış kazandırmak için uygulama yaptırmamız lazım. Bayat ekmek ya da eski lezzetlerle yeni tatların yapılabileceğini uygulamalı olarak bu mutfakta şefimizin desteği ile nasıl yapılabileceğini öğrenmiş bulunmaktalar” diye konuştu.