Hasat sonrası fizyolojisinde yeni dönem

Meyvelerin depolanmasında optimum hasat zamanının belirlenmesi büyük önem taşıyor. Aksi halde ürünlerde çok fazla kayıplar yaşanabilir.

Haber: Özcan KAHYA – Kamera: Ümit YILDIRIM

Çalışmalarını 6 kişilik uzman ekiple sürdürdüklerini dile getiren Eğirdir Meyvecilik Araştırma İstasyonu Hasat Sonrası Fizyolojisi Bölümü görevlisi Özgür Çalhan, meyvelerin doğru korunması ve depolar hakkında önemli bilgiler verdi.

Çalhan, “Çok sayıda kuruluşa hasat sonrası fizyolojisi konusunda araştırma yaparak destek sağlıyoruz. Her ürün ve çeşit için uygun koruma şartlarını belirleyerek çiftçi ve depoculara ulaştırıyoruz” diye konuştu.

Depolarda uygulanan kimyasalların insan sağlığı üzerindeki etkilerine de değinen Çalhan, ürünün kimyasına yakın etkenler ve belli oranlarda kullanıldığını kaydetti. Çalhan, “Özellikle elma, armut ve diğer depolanan meyvelerin kabuklu tüketilmesinde sakınca yok” dedi.