Kış, helva satıcılarına yaradı

Kış aylarının gelmesiyle birlikte Türk gelenek ve göreneklerinde önemli bir yeri olan helva, satıcılarının yüzünü güldürüyor.

Türkiye'de doğumlarda, ölümlerde, askere giderken, hac dönüşünde, okula başlayan çocuklar için, yeni bir eve sahip olunca, okul bitince, yağmur dualarında, kuzunun sütten kesilme günü olan 'yoğurt bayramında', 'çiğdem düğününde' (ilk çiğdemin görüldüğü gün) evlerde yapılarak eşe dosta dağıtılan helvaların kış aylarının gelmesiyle birlikte talebi artınca, satıcılarının yüzünü güldürüyor. Gaziantep'te 5'inci kuşak olarak helva satmakta olan Kıratlı Helva sahibi Ali Sayım Kıratlı, kış ayının helva ayı olduğunu belirterek helva satışlarının arttığını belirtti. Kıratlı, "Kıratlı Helva'nın sahibiyim. 5 kuşaktan beri bu işi yapıyoruz. Yurtdışına direkt satışımız yoktur. Müşterinin talebi doğrultusunda burada sıcak satış yapıyoruz. Yerli müşterilerimiz de çok rağbet gösteriyor. Kış mevsimi de helvanın mevsimi olduğu için ilgi görüyor" dedi.

Kıratlı, yurt dışından gelen yabancı turistlerin özellikle Antep fıstıklı helvaya ilgi gösterdiğini söyledi.

Dükkanı içerisindeki makineden anında müşterilerine sıcak tahin satışı da yapan Kıratlı, müşterilerin gözlerinin önünde tahini çekip verdiklerini ve bunun müşteriler tarafından yoğun ilgi gördüğünü de sözlerine ekledi.