Lezzeti ve kalitesiyle üretimi sınırların dışına taştı

Çorum'un Osmancık ilçesinde ekilen, aroma ve lezzeti sayesinde ekim alanı bazında Türkiye'nin yüzde 80'ine sahip ''Osmancık 97'' markalı pirincin ekiminin Rusya'ya kadar ulaştığı bildirildi.

Çorum'un Osmancık ilçesinde ekilen, aroma ve lezzeti sayesinde ekim alanı bazında Türkiye'nin yüzde 80'ine sahip ''Osmancık 97'' markalı pirincin ekiminin Rusya'ya kadar ulaştığı bildirildi. Osmancık Belediye Başkanı Bekir Yazıcı, ilçeyi ikiye bölen Kızılırmak Nehri'nin Osmancık için büyük değerlerden biri olduğunu söyledi. İlçenin geçim kaynaklarının başında çeltik üretiminin yer aldığını, bunu da Kızılırmak'a borçlu olduklarını ifade eden Yazıcı, ilçede 20 bin dönüm alanda çeltik üretimi gerçekleştirildiğinin altını çizdi. Bölgede uzun yıllardan beri üretimi gerçekleştirilen çeltiğin birçok tür yetiştirildiğini dile getiren Yazıcı, ''İlçede 30 yıl önce riba, akçeltik, sarı kılçık ve mısır adlı türler yetiştirilir ve satılırdı. Her türün çeşitli özellikleri vardı. Örneğin riba, en çok tercih edilen ve aranan türdü. Saydığımız türlerin kimi verimliydi, kimisi de lezzetliydi. Daha önceki belediye başkanımız döneminde Trakya Üniversitesi ile ortaklaşa bir çalışma yapılmış ve verimi 'mısır', kalitesi ise 'riba' düzeyinde olan 'Osmancık 97' adında bir pirinç türü geliştirilmiş. Daha sonra da patenti alınmış'' dedi. Yazıcı, Trakya, Bafra, Terme ve Balıkesir başta olmak üzere Türkiye'de pirinç üretimi yapılan bölgelerin yüzde 80'inde, özelliği ve verimi dolayısıyla Osmancık 97 türünün tercih edildiğini vurguladı. Osmancık Sanayici ve İş Adamları Derneği (OSMİAD) Başkanı Sakin Bilge de çeltik ve pirincin, Osmancık ekonomisinin vazgeçilmezi olduğunu söyledi. Bölgede yaklaşık 20 bin dönümden fazla arazide ekim yapıldığını ve 25 bin ton çeltik üretildiğini ifade eden Bilge, ''Bu da yaklaşık 20 bin ton pirince tekabül eder. Bölgenin 60 bin ton hacme sahip bir pazarı bulunmakta. Pazarda da genellikle Osmancıklı tüccarların sözü geçer'' dedi. Çeltik üreticisi Erkan Kanıtemiz de Osmancık'ın, pirincin başkenti olduğunu söyledi. Bu yılki verimin geçen yıla oranla daha iyi olduğunu düşündüğünü belirten Kanıtemiz, ''Üreticilerimiz ürünlerinin bir kısmını ofise, bir kısmını da tüccara verdi. Türkiye'nin farklı bölgelerinde Osmancık 97 pirinci ekilir ama Osmancık'taki farklıdır. Kalitesi, tadı ve lezzeti bariz şekilde farklıdır. ‘' ifadelerini kullandı.