Nar çikolatayla birleşti, ortaya çok farklı bir lezzet çıktı

Son yıllarda tüketimi artan nar, Şanlıurfa'da üniversite öğrencileri ve akademisyenlerin ortak çalışmasıyla çikolatayla birleştirip farklı bir lezzete dönüştürüldü.

Son yıllarda tüketimi artan nar, Şanlıurfa'da üniversite öğrencileri ve akademisyenlerin ortak çalışmasıyla çikolatayla birleştirip farklı bir lezzete dönüştürüldü.

Harran Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümü öğrencilerinin birkaç ay önce bitirme ödevi olarak hazırladığı, "Narlı çikolata"nın deneme üretimi için akademisyenler laboratuvara girdi. Tanelere ayrılan narlar, kalıplara yerleştirilip çikolatayla bir araya getirildi. Deneme üretimi başarıyla sonuçlanan "Narlı çikolata", görünüşü ve lezzetiyle ilgi çekince patentinin alınması için çalışma başlatıldı.

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Hayoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, narın Şanlıurfa'yla özdeşleşen bir meyve olduğunu söyledi.

Hayoğlu, İnsan sağlığı açısından önemli bir yer tutan narla her yaş grubundan insanın ilgisini çeken çikolatayı bir araya getirmeyi amaçladıkları çalışmanın olumlu sonuçlandığını ifade etti.

Öğrencilerden Seda Çetin de bitirme ödevi olarak narı seçtiklerini ve bu çalışmayı akademisyenlerin desteğiyle yapmaya başladıklarını söyledi.