Okul Sütü Projesi'ne akademisyenlerden destek

Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Çolak, süt ve süt ürünleriyle Tarım TV’ye açıklamalarda bulundu

HABER - Mustafa YURTTAV / KAMERAMAN - Tolga URUN Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof.Dr. Ahmet Çolak, Okul Sütü Projesiyle ilgili Tarım Televizyonuna çarpıcı açıklamalar yaptı. Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Çolak, projenin çok önemli bir proje olduğunu söyledi. 7 milyon çocuğa süt dağıtıldığını ve sadece bin civarında vaka söz konusu olduğunu belirten Çolak, bunların hiçbirinin zehirlenme olayı olmadığını dile getirdi. Prof.Dr. Ahmet Çolak, Türkiye gibi süt tüketimi alışkanlığının az olduğu ülkelerde bu tür durumlarla karşılaşılmasının normal olduğunu dile getirdi. Okul sütü projesinin yanında olduklarını açıklayan Prof. Dr. Çolak, projenin hiçbir şekilde sekteye uğramasını istemediklerini, atılan adımı çok doğru bir adım olarak gördüklerini söyledi. Çolak, bu projenin yeni projelerle desteklenerek toplumumuz süt alışkanlığı edilinceye kadar devam etmesinden yana olduklarını bildirdi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Ahmet Çolak, Uzun Ömürlü Süt (UHT) ve pastörize sütlerin tamamen doğal sütler olduğunu belirterek, "Her ikisinde de bütün hastalık etmenleri yok edilmiştir, asla toksik ve kanserojen etki asla yapmazlar" dedi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Süt Teknolojisi Bölümü Eğitim-Araştırma ve Uygulama İşletmesi hakkında da bilgiler verdi. İşletmede, içme sütü, yoğurt, peynir, dondurma, tereyağı ve kefir olmak üzere 6 temel ünite bulunuyor. Ayrıca, pilot ölçekli süttozu ve evaporasyon ünitesi de bulunan işletmede, bu ünitelerden öğrenci uygulamalarında da yararlanılıyor.