Safran üreticisinin yüzünü güldürdü

Karabük'ün Safranbolu İlçesi ile özdeşleşen ve kilogramı ortalama 20 bin liradan alıcı bulan safran, güneşli havanın etkisiyle 10 gün erken çiçek açınca üreticisini sevindirdi.

Karabük'ün Safranbolu ilçesi ile özdeşleşen "safran" bitkisi, hava sıcaklıklarının yüksek seyretmesi dolayısıyla 10 gün erken çiçek açınca üreticilerin yüzünü güldürdü.

Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda sektörü gibi birçok alanda kullanılan, mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açan, 15-30 santimetre uzunluğundaki safran, ilçedeki 49 çiftçi tarafından 53 dekarlık alana dikiliyor.

Geniş bir alanda ekilmesine rağmen hasat zamanı geldiğinde ortalama 15 kilogram civarında ürün elde edilebilen safran, bu nedenle "altın değeri"nde görülüyor. Safranın kilogramı ise o yılki rekolteye göre ortalama 20 bin liradan alıcı buluyor. 

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdür Yardımcısı Çetin Ayvalık, yaptığı açıklamada safran hasadına başlandığını söyledi.

Bu yıl verimli bir senenin başında olduklarını ifade eden Ayvalık, "Bunda en güzel unsur eylül ayı başlarında Safranbolu'ya yağan yağmurların olması. Bundan sonra geçen süreç içinde güneşli havanın olması, safran çiçeklerinin açılma zamanını bir hafta 10 gün öne aldı. Ekim ayının başında tek tek çiçeklenme olurdu ama bizim 1 Ekim gibi yoğun bir çiçeklenmemiz oldu." diye konuştu.