Satılamayan ekmekten 'cips' üretilecek

Ankara’da fırınlarda satılamayan 3 milyon ekmeğin israf edilmemesi için bu ekmeklerin cipse dönüştürülerek "Halk Çerez" adı verilen yeni bir ürün şeklinde piyasaya sunulması kararlaştırıldı.

Ankara'da fırınlarda satılamayan 3 milyon ekmeğin israf edilmemesi için bu ekmeklerin cipse dönüştürülerek "Halk Çerez" adı verilen yeni bir ürün şeklinde piyasaya sunulması kararlaştırıldı.

Ankara Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek Genel Müdürü Ali İlkbahar, günde 3 milyon ekmeğin fırınlarda satılamamasından dolayı israf oluştuğunu, bu ekmeklerin cipse dönüştürülerek "Halk Çerez" adı verilen yeni bir ürünle piyasaya sunulacağını açıkladı.

Hitit Üniversitesince rektörlük konferans salonunda düzenlenen "Tam Buğday Ekmeği ve İsrafın Önlenmesi" konulu panelde konuşan İlkbahar, ekmek israfının bir kültür meselesi olduğuna dikkati çekti.

Ekmeğin Türk toplumunda gıda maddesinden öte bir nimet olduğunun altını çizen İlkbahar, toplum olarak ekmeğe ve Arapça yazıya özel bir ilgi gösterdiğimizi ve yerde gördüğümüzde öperek başımıza koyup yüksek bir yere kaldırdığımıza dikkati çekerek ekmeğin toplumumuzda sadece bir gıda maddesinden ziyade nimet olarak kabul edildiğini aktardı.