Şeftali sularının aroması Kepsut'tan

Temiz toprak yapısı nedeniyle kendine özgü lezzeti bulunan Kepsut şeftalisinin, meyve sularının "aroma kaynağı" olarak kullanıldığı bildirildi.

Sanayi kirliliğinden uzaklığı, temiz toprak yapısı ve havasıyla kendine özgü lezzeti bulunan Kepsut şeftalisinin, meyve sularının "aroma kaynağı" olarak kullanıldığı bildirildi.

Gıda Tarım ve Hayvancılık Kepsut İlçe Müdürü Erol Ziyadoğlu, ilçenin en önemli tarım ürününün şeftali olduğunu belirterek, farklı lezzetiyle ilgi gördüğünü ve tanındığını söyledi. İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerde adeta marka haline geldiğini ve özellikle arandığını anlattı.

Farklı aromasıyla Bursa şeftalisinden daha kaliteli olduğuna inandıkları ürünlerinin bazı şeftali sularında "aroma kaynağı" olarak kullanıldığını bildiren Ziyadoğlu, "Meyve suyu üretiminde mutlaka bir miktar Kepsut şeftalisi ekleniyor. Şeftali suyunda istenen aromayı, kokuyu ve lezzeti Kepsut ürünüyle elde ediyorlar. Bakanlıkça yürütülen projeler sayesinde 2010'dan bu yana şeftali ağacı sayısı 110 binin üzerine çıktı. Hedefimiz önümüzdeki birkaç yılda 200 binin üzerine çıkarmak" diye konuştu.

Bakanlıkça yürütülen "Şeftali Bahçelerinde Entegre Projesi" kapsamında en az ilaç kullanımıyla en yüksek verim ve hastalıklara karşı etkili mücadelenin amaçlandığını belirten Ziyadoğlu, "75 dekar bir bahçemiz ve 300 civarında ağacımız bulunuyor. Proje bu bahçede ciddiyetle yürütülüyor. Pazarlarda bu proje kapsamında satılan şeftalilerde Bakanlığın barkodu bulunuyor" ifadelerini kullandı.

Ziyadoğlu, önceki yıllarda Kepsut'ta şeftali festivalleri düzenlendiği ancak üretimdeki azalmayla yerini süt şenliklerinin aldığını ifade ederek, üretimin artmasıyla gelecekte tekrar "Kepsut Şeftali Festivali" yapılabileceğini sözlerine ekledi.