Tarhana mesaisi başladı

Beyşehir’de yollar, parklar ve okul bahçeleri tarhanayla doldu

Kış aylarında çerez sofralarının vazgeçilmezi çıtır tarhana için yazın sıcak günlerinde başlayan mesai, komşular arasında imece usulü gerçekleşiyor. Kazanlarda kaynatılıp, yoğrulup elde ya da özel makinelerinde yuvarlatılmasının ardından son şekli verilerek hazır hale getirilen tarhana güneş altında kurutulmak üzere yere seriliyor. Aile fertleri sırayla tarhana başında saatlerce nöbet bekliyor. Hava sıcaklıklarının zirve yaptığı şu günlerde tarhananın güneş altında kurutulması için yollar, parklar ve okul bahçeleri işgal ediliyor. Tarhana yapımına yardım eden gurbetçi Ülker Kocagüzel, tarhananın gurbette kendileri için büyük bir özlem olduğunu dile getirdi.