Tarihi lezzet yeniden hayat buldu

Unutulan Osmanlı içeceklerinden sütlü deva, Edirne Valisi Günay Özdemir'in teşvikiyle uzun yıllar sonra damaklarla buluştu.

Yumurtanın akı, sahlep ve bal karışımı, başka bir Osmanlı tadı olan Deva-i Misk helvası ile buluşuyor ve ortaya yüzyıllık içecek sütlü deva çıkıyor.

Unutulmaya yüz tutmuş, içinde 41 çeşit baharatın da bulunduğu bu Osmanlı içeceği, Edirne Valisi Günay Özdemir’in teşvikiyle tekrar hayat buldu.

Yeniden sütlü deva üretimine başlayan şekerlemeci Arif Meriç, deva-i misk helvasının ve onun şifalı lezzet yoldaşı sütlü devanın Osmanlı'dan miras kalan bir tat olduğunu söyledi.

Şekerlemeci Meriç, sütlü devanın 15. Yüzyılda şifahanelerde akıl ve ruh hastalarının tedavisinde kullanıldığını aktardı.

Geçmişte daha çetin geçen Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri'ne çıkan pehlivanların da hem deva-i misk hem de sütlü devayı yanlarından ayırmadıklarının söylencelerde yer aldığını vurgulayan Meriç, sütlü devanın dünyanın dört bir yanına tanıtılacağını ifade etti.

Sütlü deva, yurt içi ve yurt dışından isteyenlere kargo aracılığıyla litresi 55 lira karşılığında gönderilebiliyor.