Türk halkı ayranı sevdi

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Salih Özdemir, Türk halkının ayranı sevdiğini belirterek, 5-6 yıl öncesine göre ayran tüketiminin iki üç kat kat arttığını söyledi.

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Salih Özdemir, Türk halkının ayranı sevdiğini belirterek, 5-6 yıl öncesine göre ayran tüketiminin iki üç kat kat arttığını söyledi.

Özdemir, süt ve süt ürünlerinin beslenmede önemli bir yere sahip olduğunu, yetersiz beslenmenin çok önemli problemlere neden olduğuna dikkati çekti.

Türkiye'de insanların yeterli miktarda süt tüketmediğini belirten Özdemir, Türkiye'de süt ve mamullerinin tüketiminin yetersiz olduğunu ve bunun neden olduğu kalsiyum eksikliğinin de çeşitli hastalıklara neden olduğunu ifade etti.

Türkiye'de süt içme alışkanlığının çok az olduğunu anlatan Özdemir, önceki yıllarda ayranın da çok az tüketildiğini fakat toplumumuzun artık ayran tüketimini alışkanlık edindiğini söyledi. Şu anda ayran tüketiminin belli bir seviyeye geldiğini aktaran Özdemir, insanların ayranı artık sofralarda gördüğünü anlattı.

Türk halkının ayranı çok sevdiğini ve 5-6 yıl öncesine nazaran ayran kullanımının iki üç kat kat arttığını söyleyen Prof. Dr. Özdemir, toplumumuzun eskiden ayranı da kabul etmediğini kaydetti. Daha öncesinde yemeğin yanında başka içeceklerin tercih edildiğini aktaran Özdemir, şimdi çok yaygın bir şekilde ayran tüketildiğini ifade etti.

Özdemir, 200 mililitre ayranla 0,2 gramlık tuz alındığına dikkati